email

Çay qurutma bir neçə üsul

Home > Çay İstehsalı BilikləriÇay qurutma bir neçə üsul

İsti məhsullar

Müxtəlif Çay Yarpaqlarının Qurudulması Prosesi

Müxtəlif Çay Yarpaqlarının Qurudulması Prosesi

2022-10-15 16:15:48

Fərqli çay növü üçün, çay yarpaqlarını qurutmaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə edərək çay yarpaqlarının ətirini maksimuma çatdıracaq və saxlayacaq, çay yarpaqlarının qurudulması ilə bağlı ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.

Çay Ağacının Gündəlik Baxımı

Çay Ağacının Gündəlik Baxımı

2022-10-15 15:22:15

Çay ağacının budaması və gündəlik baxımı çay ağacının böyüməsini daha çox qidalandıra bilər.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

2022-09-22 18:15:48

Müasir preslənmiş tort elm tərəfindən dəstəklənir və bu, preslənmiş tortun çevrilmə prosesində boş çaydan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarixin seçimi Pu'er çay tortlarını istehsal etdi, lakin Pu'er çayının unikal forması özünəməxsus çay ətri sayəsində bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çay üçün: Qara çay qurutmadan əvvəl hələ fermentasiya prosesində olduğundan, qara çay üçün ilk addım çaydakı suyu buxarlamaq və daha sonra yüksək temperaturla ferment fəaliyyətini məhv etməkdir ki, çay yarpaqları oksidləşdirici fermentasiyanı dayandırsın. , və qara çayın keyfiyyəti qorunur. Eyni zamanda, otun qoxusunu da buraxır və çayın daha gözəl və ətirli olması üçün çay yarpaqlarını sıxır.

Yaşıl çay üçün: Yaşıl çayın qurudulması adətən çay yarpaqlarında nəmin buxarlanmasıdır ki, çay yarpaqları bərkidilir və formaya salınır, daha yığcam olur və yaşıl çayın ətirini artırmaq üçün yaşıl ot ləzzəti yayılır. Hazırda ümumi qurutma prosesləri bunlardır: günəşdə qurutma, isti havada qurutma, çörək qəfəslərində qurutma və qızartma maşınında qurutma.

1. Günəşdə qurutma

Əsasən Çinin Hunan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunan, Guizhou və digər əyalətlərinin kiçik bir hissəsində yayılmışdır. Günəşdə qurudan yaşıl çay ən yaxşı Yunnan Pu'er çayının istehsalı ilə tanınır. O, adətən bambuk ələk nimçəsinə qoyulur və sonra çay yarpaqlarını günəşdə qurutmaq üçün günəşə qoyulur. Adətən uzun müddət tələb olunur. Üstünlük: Günəşdə qurudulmaqla çayın tərkibindəki faydalı maddələr xeyli saxlanılır və çayın dadı daha təravətləndirici olur. Dezavantaj: Qurutma müddəti uzun və havaya yüksək tələblər. Yağışlı günlərlə qarşılaşarsa, başqa üsullarla qurudulmalıdır.


 

2. İsti hava ilə qurutma

Hazırda dünyada ən çox istifadə edilən və ən yüksək nisbətdə çay qurutma üsuludur. İsti hava qurutma, fırlanan isti hava qurutma maşını, davamlı zəncirli boşqab isti hava qurutma maşını üçün müxtəlif maşınlar mövcuddur.

 

2-1 Dönər tipli isti hava ilə çay qurutma maşını

Ağıllı elektrik istilik fırlanan qurutma maşınıquruducuların tez qızdırılmasına, yüksək temperaturun idarə edilməsinə, vahid külək çıxışına, aşağı səs-küyə, çayın sabit susuzlaşmasına imkan verən yeni nəsil intellektual inteqrasiya edilmiş idarəetmə panelini qəbul edir. Və çayın rəngi dəyişməz, ətirli ayaq, qırılmadan qalır. Fırlanan qurutma dizaynı və unikal hava kanalı dizaynı hər bir qurutma qatının vahidliyini təmin etmək üçün qəbul edilir. Yüksək güclü elektrik istilik naqilləri, yüksək sızdırmazlıq sızdırmazlığı zolaqları və yeni nəsil ekoloji cəhətdən təmiz istilik izolyasiya materialları ilə birlikdə maşının daxili temperaturu daha az itirilir, bu da daha çox enerjiyə qənaət edir və ətraf mühitə uyğundur. Hər növ yüksək səviyyəli çay istehsalı üçün zəruri avadanlıqdır. Üstünlük: Fırlanan qurutma, daha bərabər qurutma, çayın hamar dehidrasiyası, demək olar ki, rəng dəyişikliyi yoxdur. Davamlı qurutma maşını ilə müqayisədə çay yarpaqları həmişə nimçələrin üzərində olduğu üçün qırılma dərəcəsi azdır, dəmlənən çay şorbası isə şəffaf və dadı təravətləndirici olur. Dezavantaj: Qeyri-kafi çıxış, 3kg / ㎡ qoya bilər, maksimum qurutma sahəsi 34㎡ ola bilər (hər partiyaya 100kq yaş çay), hazır çay zolaqları boş və böyükdür.

16 ədəd 90 sm dairəvi qab fırlanan çay bişirən qurutma maşını DL-6CHZ-9B
 

2-2 Davamlı zəncir lövhəsi isti hava qurutma maşını

Zəncir nömrəli odun istilik qurutma maşınıdavamlı çay istehsalı xətti üçün uyğundur, bu da əmək xərclərinə xeyli qənaət edir. 6 mm qalınlığında super alaşımlı polad təbəqə və səmərəli istilik mübadiləsi cihazı istifadə edərək, istilik itkisi kiçikdir. Maşın tez qızır, çay yarpaqlarının qoxusu yoxdur. Yüksək güclü və böyük həcmli motorla maşının içindəki isti və rütubətli havanı tez bir zamanda boşalda bilər. Eyni zamanda, isti hava sirkulyasiya cihazına malikdir, bu da maşının içərisində temperatur dəyişikliyini effektiv şəkildə azalda bilər və yanacaq xərclərini xeyli qənaət edir. Üstünlük: Davamlı qurutma, böyük hava həcmi, əmək qənaəti, yüksək səmərəlilik və müxtəlif isitmə üsulları seçilə bilər. Dəmlənmiş çay yarpaqları şəffaf və təravətləndiricidir. Dezavantaj: Çay yarpaqları asanlıqla qırılır və bütövlük dərəcəsi fırlanan qurutma maşını qədər yaxşı deyil. Böyük bir ərazini əhatə edir (kiçik maşın kiçik bir sahəni əhatə edir),

Dizel İstilik Davamlı Zəncirli Plaka Tipi Çay Qurutma Maşını DL-6CHL-CY20
 

3. Pişirmə qəfəsinin qurudulması

Pişirmə qəfəsi bambukdan, təmiz təbii materialdan hazırlanır, çayı çirkləndirmir və çayın tərkibindəki qidaları saxlaya bilən temperatur tənzimlənir. Aşağı temperaturda qurutma, çayın dadı yüngül və ətirli olur, yüksək temperaturda qurudulur, çayın dadı daha konsentrasiya edilir. Üstünlük: Kiçik ölçü müxtəlif növ çayların emalı üçün uyğundur və turistik ərazidə ev DIY və DIY üçün də uyğundur. Dezavantajları: Aşağı məhsuldarlıq, böyük miqdarda çay istehsalı üçün uyğun deyil, bambuk qəfəsin nəm və kiflənməməsi üçün nəmə diqqət yetirmək lazımdır.


 

4. Dönən quruducu maşın qurutma

Fırlanan kurutma maşın çay fiksasiya və stir-qurutma əməliyyatlarının bütün növləri üçün uygundur. Bu maşınla emal edildikdən sonra çay yarpaqları parlaq rəngə malikdir, tam bədənlidir və özünəməxsus yanmış qoxuya (od qoxusu) malikdir. Zolaq sıxdır və çay yarpaqları bir qədər bükülür, bu da onları yüksək keyfiyyətli çay yarpaqlarının istehsalı və emalı üçün ideal edir. Üstünlükləri: Çay zolaqları möhkəmdir, dəmlənməyə davamlıdır, quru çay isə uzun müddət qalıcı bir qoxuya malikdir. Dəmlənmiş çay şorbası güclü rəngə, ağır dada və şirin bir dada malikdir. Dezavantajları: Hazır çayın rəngi daha tünd olur. Qızardılmış və qurudulduğu üçün temperaturu mənimsəmək asan deyil. Çay asanlıqla yapışdırılır və yanıq qoxusuna malikdir (yanmayan ətir)

Elektrikli qızdırıcı çay yarpağı barabanlı qızartma qurutma maşını DL-6CSTP-D110