email

Qara çayın dadını necə yaxşılaşdırmaq olar

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara çayın dadını necə yaxşılaşdırmaq olar

İsti məhsullar

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

2022-09-22 18:15:48

Müasir preslənmiş tort elm tərəfindən dəstəklənir və bu, preslənmiş tortun çevrilmə prosesində boş çaydan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarixin seçimi Pu'er çay tortlarını istehsal etdi, lakin Pu'er çayının unikal forması özünəməxsus çay ətri sayəsində bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar?

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar?

2022-09-09 15:31:27

Düzgün qurutma son mərhələdə Wuyi qaya çayının ətirini tam əks etdirə bilər, burada qurutma haqqında daha çox məlumat var.

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar? 1

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar? 1

2022-09-09 15:24:25

Wuyi qaya çayının istehsalında əsas addımlar yaşılın solması və silkələnməsidir. Ətraflı məlumat üçün əlaqənizə xoş gəlmisiniz.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çayın dadını necə yaxşılaşdırmaq olar

2022-02-12 15:54:34

Birincisi, yay çayının səbəbidir. Yay çayının özündə çay polifenollarının, antosiyaninlərin və kofeinin çox olması və fenolun ammonyak nisbətinə görə yay çayından hazırlanan qara çayın özündə yüksək acılıq və pis qoxu var. Ənənəvi qara çay istehsal üsulu istifadə edilərsə, polifenolların miqdarı çox yüksək olacaq və acılıq açıq şəkildə görünəcəkdir. Həll yolu qurutma müddətini artırmaq, yaşıllaşdırma prosesi kimi prosesi artırmaq, acılığını azaltmaq və çayın aromasını yaxşılaşdırmaqdır.

İkincisi, sənətkarlıq problemidir. üçün vaxt çay qurutma prosesi kifayət deyil və polifenolların fermentativ oksidləşməsi kifayət deyil, nəticədə qara çayda daha yüksək dərəcədə acı olur.

Bu problemə cavab olaraq, şirkətimiz müştərilərin müxtəlif ehtiyaclarına uyğun olaraq müxtəlif qurutma yollarını təqdim edir.

Solmuş çay qurudur ana buxaqe, temperatur və isti hava həcmi tənzimlənə bilər, qurutma sahəsi təxminən 5 m², tutum hər partiya üçün təxminən 100 kq.

Əgər evdə istifadə edirsinizsə, bu çay qurutma rəfi sizin üçün uyğundur. Təbii soldurma, bambuk çayı solduran rəf.


Sadə bir nəticə çıxarmaq üçün: 1. Şorba çox uzansa, qara çayın acılığı aşkar olar; 2. Gövdəli çayın dibi vahid deyil və ətri yaxşı deyil, yəni yay çayından hazırlanan qara çay və buna uyğun olaraq proses yaxşılaşdırılmır. ; ③ Əgər yarpaqların dibi yumşaq və qalın, normal tumurcuqları və yarpaqları çoxlu və ətirli, şorbanın rəngi qırmızı və parlaqdırsa, bu o deməkdir ki, çay dəmləmə prosesi yerində deyil, nəticədə yüksək acılıqda.

Əgər bu, çay sapının büzücülüyünə görədirsə, çay gövdəsi çay yarpaqlarının sonrakı emalında istifadə oluna bilər.

istifadə çay sapı yığan maşın çay sapını götürmək, qara çayın keyfiyyətini yaxşılaşdıracaq.


Ən son deyim ki, hətta tam qıcqırdılmış qara çayın da acıdan tamamilə azad olması mümkün deyil; qara çayın şirin və acı olmadığını hiss edirik, sadəcə qara çayın tərkibindəki monosaxaridlərin miqdarı kifayət qədər olduğu üçün şirinlik zəif acılığı asanlıqla gizlədə bilir.