Gizli Manual Elektrik Filtrli Kağız Çay Fincan Maşını, yarı avtomatik möhürləmə və qablaşdırma maşını kimi müxtəlif növ çayların qablaşdırılması üçün uyğundur. Çay stəkanlarını qəliblərə sıxmaq üçün dəqiq, sürətli, sadə və istifadəsi asan yerləşdirir və saatda orta hesabla 500 fincan istehsal edə bilir.
DL-4CD-35N Elektrikli Çay Seçicinin kəsici eni 35 sm-dir və işləmə zamanı naqil müdaxiləsini aradan qaldırmaq üçün 18V 5,2Ah simsiz litium batareya ilə təchiz edilmişdir. İş vaxtı 8 saata qədər ola bilər və bir saatda 150 kiloqram təzə çay yarpağı yığa bilir.
DL-6CY1-15 əsasən tort çayı, kərpic çayı, şokoladlı çayı sıxmaq üçün istifadə olunur, təzyiq və vaxt tənzimlənə bilər, hidravlik nəzarətdən istifadə edərək çayın formalaşdırılması daha yaxşıdır. Maşının 1 iş yeri var, 1 işçi eyni anda maşını işlədə bilir, 1 saatda 35 kq tort çayı sıxa bilir.
Əsas funksiyası, daxili vakuumdan sonra azot qazının yeridilməsi, çayın anaerob mühitdə mayalanmasına imkan vermək, daha çox amin turşusu (GABA qamma-aminobutirik turşudur) istehsal etməkdir. GABA təbii kimyəvi maddədir, tam avtomatik vakuum nasosu, azot inyeksiyası və çay fermentasiyası funksiyaları ilə təchiz edilmişdir. Eyni zamanda real vaxt rejimində qazın təzyiqini, azotun saflığını və s.
Halojen Sürətli Nəmlik Analizatoru əsasən çayın və digər qidaların suyun miqdarını 0,01% dəqiqliklə ölçmək üçün istifadə olunur. Rütubətölçən kiçik ölçülü və sürətli ölçüyə malikdir, müxtəlif çay bitkiləri üçün uyğundur
Əsasən LongJing Çay üçün düz tipli çay presi formalaşdıran maşın, kompüter idarəetmə proqramı vasitəsilə çay qidalandırma, fiksasiya, düz formalaşdırma, cilalama kimi əl ilə işləmə prosesləri kompüter nəzarətinə dəyişdirilir, beləliklə hər çay partiyasının bərabərliyi tənzimlənə bilər. və nəzarət olunur
DL-6CRT-75 çay yayma maşını ikiqat hərəkətə malikdir, əsasən çay bükmək üçün, baraban diametri 75 sm, tutumu hər partiyaya təxminən 120 kq.
DL-6CQFJ-70 çay kombaynları ilə yığılmış təzə yarpaqları çeşidləmək üçün istifadə olunur, hazır çayın müxtəlif növlərini hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü çayları ayıra bilir.
Çay fermerləri üçün
qara çay emalı bəzən acı və büzücü dadı olur ki, bu da qara çayın keyfiyyətini aşağı salır və satışı azaldır. Qara çay tam fermentləşdirilmiş çaydır. Bəzi qara çayların acı dadı olduğu aşkar edilərsə, o zaman ilk növbədə çayın acılığına hansı maddələrin səbəb olduğunu bilməliyik.
Büzücülük: Əsas komponent polifenollardır.
Acılıq: Əsas komponentlər kofein, antosiyanin və çay saponinidir.
Buna əsaslanaraq, qara çayın acı dadının çay şorbasında çoxlu polifenol və kofein olması ilə əlaqədar olduğunu mühakimə etdik. Əslində, qara çayda polifenolların tərkibi altı əsas çay kateqoriyasında nisbətən aşağıdır. Əsas səbəb odur ki, fermentasiya dərəcəsinin artması ilə çay polifenollarının miqdarı azalacaq. Qara çay fermentləşdirildikdə çay polifenolları enzimatik olaraq theaflavinlərə və thearubiginlərə oksidləşir və çay polifenollarının tərkibi sonda 90%-dən çox azalacaq. Ona görə də normal şəraitdə qara çayın acılığı çox az olur.
Bir müddət dəmləməyə çalışdım. Şorba 30 saniyədən çox dayanırsa, o, acı və turş hiss edir. Aydındır ki, bunun bir səbəbi, yəni çayın yanlış dəmlənməsi üsulu ilə yaranan problem - suyun temperaturu çox yüksək və dəmləmə müddəti çox uzundur ki, bu da acılığa səbəb olur. dərəcə artımı.
İndi acılığın mənşəyini bildiyimizə görə, başqa vəziyyət varmı? Araşdırmalar göstərib ki, qara çayın istehsal prosesi və çayın materialı təsir edəcək.