email

Qara çay necə qurutmaq olar?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara çay necə qurutmaq olar?

İsti məhsullar

Dragon Ball çayı necə hazırlanır?2

Dragon Ball çayı necə hazırlanır?2

2022-05-14 19:00:46

Dəyirmi tipli çay topunu hazırlamazdan əvvəl, xam çay hələ də çay qurutma maşını, çay fiksasiya maşını, çay rulonu və çay qurutma maşını ilə emal edilməlidir.

Dragon Ball çayı necə hazırlanır?

Dragon Ball çayı necə hazırlanır?

2022-05-14 17:47:32

Dargon top çayını formalaşdırmazdan əvvəl, xam çay hələ də çay qurutma, çay fiksasiyası, çay yuvarlanması və çay qurudulmasına baxmayaraq hazırlanmalıdır.

Bahar Çay Bağçasının İdarə Edilməsi

Bahar Çay Bağçasının İdarə Edilməsi

2022-04-30 16:44:03

Çay bağçasının idarə edilməsində yaxşı bir iş görmək, yaz çayının dəyərini daha da artıra bilər.

Qara çayın fermentasiya vaxtı

Qara çayın fermentasiya vaxtı

2022-04-29 15:35:56

Qara çay fermentasiyası ənənəvi fermentasiya və maşın fermentasiyasına malikdir və maşın fermentasiyası qara çay fermentasiya tendensiyasına çevriləcəkdir.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.

Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çay necə qurutmaq olar?

2021-08-04 16:08:21

Qurutma qara çay istehsalında son prosesdir və çay keyfiyyəti ilə sıx bağlıdır. Qurutma prosesi yalnız nəmi silir, kifayət qədər qurumağa nail olur və uzunmüddətli içki üçün saxlama üçün əlverişlidir, həm də əvvəlki proses əsasında qara çaydan bənzərsiz rəng, ətir, dad və forma formalaşmasını təşviq edir.

Qurutmanın əsas xüsusiyyəti yarpaqlarda nəmin buxarlanmasıdır. Hal-hazırda istifadə olunan qurutma maşınları hər şey istilik mübadiləsi üçün mühit kimi isti hava ilə hazırlanmışdır. Yəni hava yanğınla qızdırılır və sonra isti hava nəm çayın nəmli çayı istiləşməsi üçün yayıldığı ələk tepsisindən keçilir, buna görə nəm buxarlanıb itirdi. , Ayağa quru olana qədər.

Aşağıdakı dörd amil çayın qurumasına təsir göstərir.

Birincisi qurutma temperaturu. Maocha qurudulduqda, qurutma maşınının isti hava girişindəki temperatur 110 ~ 115 ℃ -ə çatmalıdır və Fırının daxili yarpaq istiliyi, ferment fəaliyyətini məhv etmək və fermentasiya prosesini ləğv etmək üçün təxminən 75 ℃ çatmalıdır müəyyən bir müddət. Lakin qurutma temperaturu çox yüksək olmamalıdır, əks halda yüksək temperatur, yüksək temperatur aromatik maddələrin çox miqdarda uçotuna səbəb olacaq, nəticədə yüksək yanğın çayı və ya hətta yandırılmış çay ilə nəticələndi. Buna görə giriş havasının temperaturu 85 ~ 90 ℃ olmalıdır.

İkincisi hava həcmidir. Hava həcmi böyükdür, istilik intensivliyi böyükdür və su buxarını çıxarmaq qabiliyyəti güclüdür. Yarpaq istiliyini tez bir zamanda artıra və qısa müddətdə ferment fəaliyyətini tez bir zamanda aktivləşdirə bilər. Ancaq külək sürəti çox sürətli olmamalıdır.

Sonra var qurutma vaxtı. Qurutma müddətinin uzunluğu temperatur, hava həcmi, mayalanmış yarpaqların və yayılan yarpaqların qalınlığının həcmi, nəm miqdarı ilə əlaqəlidir və faktiki şərtlərə uyğun olaraq tənzimlənməlidir.

Sonuncu, yayılan yarpağın qalınlığıdır. Ümumiyyətlə, seyreltilmek daha yaxşıdır.

Qurutma əsas təsir amillərini mənimsəmək qara çay quruyur və qara çayın bənzərsiz keyfiyyətlərinə tamaşa edə bilər.