email

Qara çay necə qurutmaq olar?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara çay necə qurutmaq olar?

İsti məhsullar

xəbəri

Çay yuvarlayan maşınlar: müxtəlif çay növləri üçün kiçik və orta və böyük tutumlu modellər

Çay yuvarlayan maşınlar: müxtəlif çay növləri üçün kiçik və orta və böyük tutumlu modellər

2025-12-16 17:00:53

Ən yaxşı çay yayma maşını axtarırsınız? Kiçik (DL-6CRT-25/30), orta və böyük (DL-6CRT-90) tutumlu modelləri müqayisə edin. Yaşıl, Qara və ya Oolong çay emalı xəttinizə uyğun olan avadanlıqları öyrənin.

Çay Qurutma Avadanlıqlarının Müqayisəsi: Dönər Fırınlar və Kəmərli Quruducular vs Tablalı Şkaflar

Çay Qurutma Avadanlıqlarının Müqayisəsi: Dönər Fırınlar və Kəmərli Quruducular vs Tablalı Şkaflar

2025-12-16 17:00:14

Fırlanan, kəmərli və nimçəli çay qurutma maşınları arasındakı fərqləri öyrənin. Tutum, nəmlik dəqiqliyi və istehsal miqyasına əsasən seçin.

2025-12-16 16:58:08

Qaz və Elektrik vs Taxta ilə Qızdırılan Çay Fiksasiya Maşınları: Çayın Keyfiyyətini Necə Seçmək olar

Qaz və Elektrik vs Taxta ilə Qızdırılan Çay Fiksasiya Maşınları: Çayın Keyfiyyətini Necə Seçmək olar

2025-12-16 16:55:19

Qaz, elektrik və odunla qızdırılan çay fiksasiya maşınlarını müqayisə edin. Çayın rəngini və aromasını artırmaq üçün onların üstünlüklərini, tutumunu və tətbiqini öyrənin.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çay necə qurutmaq olar?

2021-08-04 16:08:21

Qurutma qara çay istehsalında son prosesdir və çay keyfiyyəti ilə sıx bağlıdır. Qurutma prosesi yalnız nəmi silir, kifayət qədər qurumağa nail olur və uzunmüddətli içki üçün saxlama üçün əlverişlidir, həm də əvvəlki proses əsasında qara çaydan bənzərsiz rəng, ətir, dad və forma formalaşmasını təşviq edir.

Qurutmanın əsas xüsusiyyəti yarpaqlarda nəmin buxarlanmasıdır. Hal-hazırda istifadə olunan qurutma maşınları hər şey istilik mübadiləsi üçün mühit kimi isti hava ilə hazırlanmışdır. Yəni hava yanğınla qızdırılır və sonra isti hava nəm çayın nəmli çayı istiləşməsi üçün yayıldığı ələk tepsisindən keçilir, buna görə nəm buxarlanıb itirdi. , Ayağa quru olana qədər.

Aşağıdakı dörd amil çayın qurumasına təsir göstərir.

Birincisi qurutma temperaturu. Maocha qurudulduqda, qurutma maşınının isti hava girişindəki temperatur 110 ~ 115 ℃ -ə çatmalıdır və Fırının daxili yarpaq istiliyi, ferment fəaliyyətini məhv etmək və fermentasiya prosesini ləğv etmək üçün təxminən 75 ℃ çatmalıdır müəyyən bir müddət. Lakin qurutma temperaturu çox yüksək olmamalıdır, əks halda yüksək temperatur, yüksək temperatur aromatik maddələrin çox miqdarda uçotuna səbəb olacaq, nəticədə yüksək yanğın çayı və ya hətta yandırılmış çay ilə nəticələndi. Buna görə giriş havasının temperaturu 85 ~ 90 ℃ olmalıdır.

İkincisi hava həcmidir. Hava həcmi böyükdür, istilik intensivliyi böyükdür və su buxarını çıxarmaq qabiliyyəti güclüdür. Yarpaq istiliyini tez bir zamanda artıra və qısa müddətdə ferment fəaliyyətini tez bir zamanda aktivləşdirə bilər. Ancaq külək sürəti çox sürətli olmamalıdır.

Sonra var qurutma vaxtı. Qurutma müddətinin uzunluğu temperatur, hava həcmi, mayalanmış yarpaqların və yayılan yarpaqların qalınlığının həcmi, nəm miqdarı ilə əlaqəlidir və faktiki şərtlərə uyğun olaraq tənzimlənməlidir.

Sonuncu, yayılan yarpağın qalınlığıdır. Ümumiyyətlə, seyreltilmek daha yaxşıdır.

Qurutma əsas təsir amillərini mənimsəmək qara çay quruyur və qara çayın bənzərsiz keyfiyyətlərinə tamaşa edə bilər.