email

Qara çay necə qurutmaq olar?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara çay necə qurutmaq olar?

İsti məhsullar

xəbəri

Deli Kənd Təsərrüfatı Maşınları 2026 Xiamen Beynəlxalq Çay Qablaşdırma Dizayn Sərgisində Yeni Matcha Daş Dəyirman İnnovasiyaları ilə İştirakçıları Heyrətləndirir

Deli Kənd Təsərrüfatı Maşınları 2026 Xiamen Beynəlxalq Çay Qablaşdırma Dizayn Sərgisində Yeni Matcha Daş Dəyirman İnnovasiyaları ilə İştirakçıları Heyrətləndirir

2026-04-19 13:24:17

Quanzhou Deli Kənd Təsərrüfatı Maşınları 2026-cı il Xiamen Çay Sərgisində yeni matcha daş dəyirman seriyasını (Qara Qızıl, Mavi daş və top dəyirman modelləri) nümayiş etdirir və qlobal çay sənayesi peşəkarlarından yüksək tərif qazanır.

Çay qurutma zamanı qeyri-bərabər nəmlik problemini necə həll etmək olar

Çay qurutma zamanı qeyri-bərabər nəmlik problemini necə həll etmək olar

2026-04-17 08:08:18

Çay qurutmada qeyri-bərabər nəmlik üçün texniki həlləri kəşf edin. Çayın mükəmməl emalı üçün hava axını problemlərini necə həll etməyi, sensorları kalibrləməni və partiya yüklərini optimallaşdırmağı öyrənin.

Çay emalının mənimsənilməsi: Çay yuvarlanması üçün əsas bələdçi

Çay emalının mənimsənilməsi: Çay yuvarlanması üçün əsas bələdçi

2026-04-15 16:40:42

Çay yuvarlanması sənətini və elmini kəşf edin. Müxtəlif yayma təsnifatları, çay keyfiyyətini və səmərəliliyini artırmaq üçün üsullar və istehsalınız üçün ən yaxşı çay yayma maşınları haqqında məlumat əldə edin.

Yaşıl Çayın Soldurulması: Təsnifat, Keyfiyyəti və Səmərəliliyi artırmaq üçün məsləhətlər, Çay İstehsalçıları üçün Ən Yaxşı Maşın

Yaşıl Çayın Soldurulması: Təsnifat, Keyfiyyəti və Səmərəliliyi artırmaq üçün məsləhətlər, Çay İstehsalçıları üçün Ən Yaxşı Maşın

2026-04-15 15:20:56

Zəif icra edilən qurutma prosesi geri dönməz qüsurlara səbəb ola bilər: qırmızı gövdələr, qeyri-bərabər dad, itirilmiş aroma və ya aşağı istehsal səmərəliliyi. Bu təlimatda biz yaşıl çay qurutma üsullarının təsnifatını təhlil edirik, həm keyfiyyəti, həm də səmərəliliyi artırmaq üçün təsirli məsləhətləri paylaşırıq və müasir çay istehsalçıları üçün peşəkar, çox yönlü qurutma maşını tövsiyə edirik.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çay necə qurutmaq olar?

2021-08-04 16:08:21

Qurutma qara çay istehsalında son prosesdir və çay keyfiyyəti ilə sıx bağlıdır. Qurutma prosesi yalnız nəmi silir, kifayət qədər qurumağa nail olur və uzunmüddətli içki üçün saxlama üçün əlverişlidir, həm də əvvəlki proses əsasında qara çaydan bənzərsiz rəng, ətir, dad və forma formalaşmasını təşviq edir.

Qurutmanın əsas xüsusiyyəti yarpaqlarda nəmin buxarlanmasıdır. Hal-hazırda istifadə olunan qurutma maşınları hər şey istilik mübadiləsi üçün mühit kimi isti hava ilə hazırlanmışdır. Yəni hava yanğınla qızdırılır və sonra isti hava nəm çayın nəmli çayı istiləşməsi üçün yayıldığı ələk tepsisindən keçilir, buna görə nəm buxarlanıb itirdi. , Ayağa quru olana qədər.

Aşağıdakı dörd amil çayın qurumasına təsir göstərir.

Birincisi qurutma temperaturu. Maocha qurudulduqda, qurutma maşınının isti hava girişindəki temperatur 110 ~ 115 ℃ -ə çatmalıdır və Fırının daxili yarpaq istiliyi, ferment fəaliyyətini məhv etmək və fermentasiya prosesini ləğv etmək üçün təxminən 75 ℃ çatmalıdır müəyyən bir müddət. Lakin qurutma temperaturu çox yüksək olmamalıdır, əks halda yüksək temperatur, yüksək temperatur aromatik maddələrin çox miqdarda uçotuna səbəb olacaq, nəticədə yüksək yanğın çayı və ya hətta yandırılmış çay ilə nəticələndi. Buna görə giriş havasının temperaturu 85 ~ 90 ℃ olmalıdır.

İkincisi hava həcmidir. Hava həcmi böyükdür, istilik intensivliyi böyükdür və su buxarını çıxarmaq qabiliyyəti güclüdür. Yarpaq istiliyini tez bir zamanda artıra və qısa müddətdə ferment fəaliyyətini tez bir zamanda aktivləşdirə bilər. Ancaq külək sürəti çox sürətli olmamalıdır.

Sonra var qurutma vaxtı. Qurutma müddətinin uzunluğu temperatur, hava həcmi, mayalanmış yarpaqların və yayılan yarpaqların qalınlığının həcmi, nəm miqdarı ilə əlaqəlidir və faktiki şərtlərə uyğun olaraq tənzimlənməlidir.

Sonuncu, yayılan yarpağın qalınlığıdır. Ümumiyyətlə, seyreltilmek daha yaxşıdır.

Qurutma əsas təsir amillərini mənimsəmək qara çay quruyur və qara çayın bənzərsiz keyfiyyətlərinə tamaşa edə bilər.