email

Qara çayın bənzərsiz ətri necə istehsal olunur?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara çayın bənzərsiz ətri necə istehsal olunur?

İsti məhsullar

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

2022-09-22 18:15:48

Müasir preslənmiş tort elm tərəfindən dəstəklənir və bu, preslənmiş tortun çevrilmə prosesində boş çaydan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarixin seçimi Pu'er çay tortlarını istehsal etdi, lakin Pu'er çayının unikal forması özünəməxsus çay ətri sayəsində bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar?

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar?

2022-09-09 15:31:27

Düzgün qurutma son mərhələdə Wuyi qaya çayının ətirini tam əks etdirə bilər, burada qurutma haqqında daha çox məlumat var.

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar? 1

Wuyi qaya çayını necə emal etmək olar? 1

2022-09-09 15:24:25

Wuyi qaya çayının istehsalında əsas addımlar yaşılın solması və silkələnməsidir. Ətraflı məlumat üçün əlaqənizə xoş gəlmisiniz.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara çayın bənzərsiz ətri necə istehsal olunur?

2021-07-29 15:52:16

Qara çay fermentasiyasının mahiyyəti, təzə yarpaq hüceyrə toxumasının zədələnməsidir. Dəqiq olmaq üçün, semiperabe vakuol membranası zədələnmişdir. Polifenollar, polifenolların fermentativ oksidləşdirici polimerləşməsinə səbəb olan endogen oksidazlarla təmasda ola bilər. TheAlavin, Thearubin və digər rəngli maddələrin rolu. Eyni zamanda, birləşmə tərkibində olan maddələrin bir sıra kimyəvi reaksiyalarını, bununla da qara çaydan ibarət unikal ətirli maddələrin meydana gətirməsi. Qara çay fermentasiyası Nə mikrob mayiyası, nə də sadə kimyəvi oksidləşmə, lakin endogen fermentlərin ferment oksidləşməsinə təzə yarpaqlarda güvənir.

Fermentasiya qara çay hazırlamaq üçün əsas prosesdir. Onsuz çay fermentasiyası, qara çayın keyfiyyət xüsusiyyətləri meydana gələ bilməz. Fermentasiya anormaldırsa, qara çay keyfiyyəti azalacaq.

Fermentasiya prosesi zamanı müxtəlif daxili komponentlər, polifenolların oksidləşməsi, xlorofillərin məhv edilməsi, zülalların və karbohidratların hidrolizi, aramızda ən vacib təsirlərin ən vacib təsirləri kimi dərin dəyişikliklər edildi Çay polifenolların oksidləşməsidir.

Çayda olan maddələr fermentasiya prosesi zamanı tədricən dəyişir, qara çayın unikal ətri tədricən istehsalda meydana çıxır.