Halojen Sürətli Nəmlik Analizatoru əsasən çayın və digər qidaların suyun miqdarını 0,01% dəqiqliklə ölçmək üçün istifadə olunur. Rütubətölçən kiçik ölçülü və sürətli ölçüyə malikdir, müxtəlif çay bitkiləri üçün uyğundur
Əsasən LongJing Çay üçün düz tipli çay presi formalaşdıran maşın, kompüter idarəetmə proqramı vasitəsilə çay qidalandırma, fiksasiya, düz formalaşdırma, cilalama kimi əl ilə işləmə prosesləri kompüter nəzarətinə dəyişdirilir, beləliklə hər çay partiyasının bərabərliyi tənzimlənə bilər. və nəzarət olunur
DL-6CRT-75 çay yayma maşını ikiqat hərəkətə malikdir, əsasən çay bükmək üçün, baraban diametri 75 sm, tutumu hər partiyaya təxminən 120 kq.
DL-6CQFJ-70 çay kombaynları ilə yığılmış təzə yarpaqları çeşidləmək üçün istifadə olunur, hazır çayın müxtəlif növlərini hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü çayları ayıra bilir.
DL-CRQ-20Z CTC qara çay HRS Gyrovane rotorvane maşın əsasən CTC qara çay emalı üçün istifadə olunur.
DL-6CYQT-90250 əsasən Oolong çayının emalı üçün istifadə olunur, bambukdan hazırlanmış baraban, silkələməklə qurumuş çayın aktivliyi artırıldı, çayın dadını daha ətirli edə bilər, hər partiyaya təxminən 120 kq tutum.
DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 40 kq-dan 600 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
Çində çay elminə dair ilk monoqrafiya və dünya tarixində çaya dair ilk monoqrafiya Lu Yu tərəfindən yazılmış “Çay klassikası”dır. Çayı ətraflı izah edin
Qara çay üçün vacib proseslərdən biri fermentasiyadır, qara çayın yaxşı keyfiyyətinə nəzarət edə bilən uyğun fermentasiya maşınından istifadə edin.
Fərqli yaşıl çay qurutma üsulları, fərqli maşınlar, yaşıl çay telləri və yaşıl çay aroması hamısı fərqlidir, daha ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.
Xüsusi iynə tipli yaşıl çayı necə emal etmək olar, ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın!
Çay yayma addımının məqsədi əvvəlcə forma düzəltmək və bitmiş çayın dad konsentrasiyasını yaxşılaşdırmaq üçün yarpaq hüceyrələrini qırmaqdır. Yaşıl çayın emalında, bir neçə məşhur yaşıl çaydan əlavə, yayma ümumiyyətlə əvəzolunmaz bir prosesdir.
Yuvarlamanın texniki nöqtələri bunlardır:
(1) "Yaşlı yarpaqları isti, cavan yarpaqları soyuq yoğurun." Köhnə yarpaqlar keyfiyyətsizdir. Daha yüksək yarpaq istiliyində yaxşı plastisiyaya sahibdirlər və isti yoğurma zolaqlar üçün faydalıdır. Gənc yarpaqlar keyfiyyətlidir və yarpaqlar soyuduqdan sonra bükülür ki, bu da yaxşı rəng və aromanın qorunmasına kömək edir.
(2) "Yüngül, ağır və yüngül" mənimsəmə təzyiqi. Boş çay zolaqlarının və əzilmiş düz zolaqların istehsalının qarşısını almaq üçün təzyiq "ilk yüngül və sonra ağır, tədricən təzyiq göstərən, yüngül və ağır dəyişən və nəhayət təzyiqsiz" prinsipinə uyğun olmalıdır. Ümumiyyətlə, təzyiq və sərbəst buraxma vaxtı nisbəti 2 ilə 1 və ya 3 ilə 1 arasındadır, məsələn 10 dəqiqə təzyiq və 5 dəqiqə təzyiq təzyiqi və ya 15 dəqiqə təzyiq və 5 dəqiqə təzyiq.
(3) Yuvarlanma müddəti və yarpaqların miqdarı uyğun olmalıdır. Gənc yarpaqlar üçün yoğurma müddəti nisbətən qısa ola bilər və köhnə yarpaqlar daha uzundur; yarpaq atma miqdarı yoğurma tamburunun həcmi ilə sıx bağlıdır. Gənc yarpaqların həcmi böyük və köhnə yarpaqların kütləvi sıxlığı kiçik olduğundan gənc yarpaqlar daha uyğun, yaşlı yarpaqlar daha az atıla bilər. 55 tip yayma və burma maşınından, birinci və ikinci dərəcəli təzə yarpaqlardan, ümumiyyətlə yarpaqları 30-35 kq ataraq və 40-45 dəqiqə yuvarlanaraq, qızardılmış yaşıl çayı nümunə götürün. Yuvarlanma dərəcəsi, soyma nisbətinin% 80-dən yuxarı olmasını və yarpaq hüceyrəsi toxumasının məhv edilmə nisbətinin% 45 ilə% 55 arasında olmasını tələb edir.
