DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 60 kq-dan 400 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
DL-6CHZ-5 elektrik qızdırıcısından istifadə edir, çöl boyası içərisi paslanmayan polad nimçələrdir, qurutma sahəsi 5 kv.m, tutumu 15-25 kq-dır.
DL-6CRT-65T, demək olar ki, bütün növ çayları emal edə bilər, mis növü, çay ilə təmasda olan hissəsi paslanmayan poladdan hazırlanır, baraban diametri 65 sm, hündürlüyü 48 sm, hər partiya üçün tutum təxminən 60 kq.
Dairəvi vibrasiyalı ekran separatoru əsasən müxtəlif ölçülü çay tozunun/tozunun/parçasının çeşidlənməsi üçün, CTC çayı və ya digər əzilmiş çay yarpağı üçün istifadə olunur, Müxtəlif ölçülü çay almaq üçün isteğe bağlı müxtəlif ekranlar.
100 kq təzə yarpaq 12 saat ərzində 25 kq hazır oolong çayını emal edir, Bu səhifə sizə yaşıl çay istehsalı avadanlığı və istifadə üsullarının tam dəstini tövsiyə edir.
Matcha daş dəyirmanı bir hissəyə kəsilmiş qranitdən hazırlanır. İlkin üyüdülmə prosesindən sonra istifadə zamanı heç bir daş tozu və ya şlak itirilmir ki, bu da matcha çayının təhlükəsizliyini və təmizliyini təmin edir.
Elektrikli bambuk nağara bişirmə qəfəsinin əsas funksiyası çayın qurudulmasını daha dəqiq və idarə oluna bilən karbon çörək qəfəsini əvəz etməkdir.
Mexanik çay yığımı çay ağacının daha yaxşı böyüməsi üçün düzgün üsuldan istifadə etməlidir. Eyni zamanda, yığıldıqdan sonra təzə yarpaqlar lazımi qaydada sığortalanmalı və saxlanmalıdır.
Çay yarpaqlarının daha yaxşı böyüməsi üçün çay yığımı prosesində çay dərma texnikasına və toplama üsullarına diqqət yetirilməlidir.
Çay yığmaq standartı yarpaqların saxlanması və yığılması problemləri nəzərə alınmaqla işlənmiş çay standartına uyğun olmalıdır.
Çay yığmaq yırtıcı toplamadan qaçmalı, çayın faktiki vəziyyətinə uyğun seçilməli və çayı maksimum dərəcədə qorumalıdır.
Çay yayma addımının məqsədi əvvəlcə forma düzəltmək və bitmiş çayın dad konsentrasiyasını yaxşılaşdırmaq üçün yarpaq hüceyrələrini qırmaqdır. Yaşıl çayın emalında, bir neçə məşhur yaşıl çaydan əlavə, yayma ümumiyyətlə əvəzolunmaz bir prosesdir.
Yuvarlamanın texniki nöqtələri bunlardır:
(1) "Yaşlı yarpaqları isti, cavan yarpaqları soyuq yoğurun." Köhnə yarpaqlar keyfiyyətsizdir. Daha yüksək yarpaq istiliyində yaxşı plastisiyaya sahibdirlər və isti yoğurma zolaqlar üçün faydalıdır. Gənc yarpaqlar keyfiyyətlidir və yarpaqlar soyuduqdan sonra bükülür ki, bu da yaxşı rəng və aromanın qorunmasına kömək edir.
(2) "Yüngül, ağır və yüngül" mənimsəmə təzyiqi. Boş çay zolaqlarının və əzilmiş düz zolaqların istehsalının qarşısını almaq üçün təzyiq "ilk yüngül və sonra ağır, tədricən təzyiq göstərən, yüngül və ağır dəyişən və nəhayət təzyiqsiz" prinsipinə uyğun olmalıdır. Ümumiyyətlə, təzyiq və sərbəst buraxma vaxtı nisbəti 2 ilə 1 və ya 3 ilə 1 arasındadır, məsələn 10 dəqiqə təzyiq və 5 dəqiqə təzyiq təzyiqi və ya 15 dəqiqə təzyiq və 5 dəqiqə təzyiq.
(3) Yuvarlanma müddəti və yarpaqların miqdarı uyğun olmalıdır. Gənc yarpaqlar üçün yoğurma müddəti nisbətən qısa ola bilər və köhnə yarpaqlar daha uzundur; yarpaq atma miqdarı yoğurma tamburunun həcmi ilə sıx bağlıdır. Gənc yarpaqların həcmi böyük və köhnə yarpaqların kütləvi sıxlığı kiçik olduğundan gənc yarpaqlar daha uyğun, yaşlı yarpaqlar daha az atıla bilər. 55 tip yayma və burma maşınından, birinci və ikinci dərəcəli təzə yarpaqlardan, ümumiyyətlə yarpaqları 30-35 kq ataraq və 40-45 dəqiqə yuvarlanaraq, qızardılmış yaşıl çayı nümunə götürün. Yuvarlanma dərəcəsi, soyma nisbətinin% 80-dən yuxarı olmasını və yarpaq hüceyrəsi toxumasının məhv edilmə nisbətinin% 45 ilə% 55 arasında olmasını tələb edir.
