Bu DELI ASSISTANT sprey qarışdırıcı 1400 mm baraban, 2,2 kVt mühərrik və 380 V enerji təchizatı ilə çay yığınlarını homojenləşdirmək və çay fabrikində atomlaşdırılmış ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilən iki funksiyalı çay qarışdırma və aroma çiləmə maşınıdır.
FZ‑500‑3X Avtomatik Kəmiyyət Doldurma Maşını 50‑500g Qranul Pudrası Çay Taxıl Qəhvə Paxlası üçün Çəkici Dispenser
Pu‑er dragon mirvari çayı və mini çay tortu üçün avtomatik pambıq kağız sarma maşını. PLC nəzarəti, 25‑40 əd/dəq sürət, çay topu və kiçik tort üçün bir düyməli açar, sıxılmış çay qablaşdırılması üçün sabit pnevmatik-servo əməliyyatı.
6CMJY-50QB paslanmayan poladdan hazırlanmış xüsusi baza matcha yaşıl daş dəyirmanı, təbii qranit daş boşqab, aşağı sürətli soyuq üyüdmə. Çay ətirini qoruyun, ultra incə matcha tozu istehsal edin. Çayxanalar, laboratoriyalar və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün uyğun təkərli paslanmayan polad çərçivə.
30 sm-lik təbii daş lövhələrlə təchiz edilmiş xüsusi hündürləşdirilmiş kiçik matcha daş dəyirmanı DL-6CYMJ-32W. Aşağı sürətli aşağı temperaturda üyüdülmə, ≤15μm ultra incə matcha tozu istehsal edir. 50 q/saat tutumu, paslanmayan polad korpus, butik çay dükanları və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün idealdır.
Manual Matcha Stone Mill təzə və orijinal matcha tozu istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş təbii daşdan hazırlanmış ənənəvi əl ilə idarə olunan dəyirmandır. Yavaş üyüdülmə prosesi və aşağı istilik əmələ gəlməsi ilə çay yarpaqlarının təbii rəngini, aromasını və dadını qorumağa kömək edir. Yığcam və davamlı, matcha kafeləri, çay evləri, restoranlar, mədəni təcrübə mağazaları və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün idealdır.
Bu 5 stansiyalı üfüqi kisə qablaşdırma maşını çay kimi 50-500 q dənəvər materiallar üçün M çantaları, düz kisələri və fermuarlı kisələri idarə edir. O, çoxlu isteğe bağlı aksesuarları dəstəkləyərək, servo nəzarət ilə çəki, doldurma, tozsoran və möhürləməni avtomatik olaraq tamamlayır.
4-10 elektrostatik roller tərəfindən yaradılan elektrostatik təmizləyici adsorbsiya çaydakı çirkləri, məsələn, saç, süpürgə tükləri, çay tükü külü, saman, toxunmuş çanta ipəkləri, plastik qırıntılar, dəmir qırıntıları və s.
Düzgün matcha üyütmə avadanlığı axtarırsınız? Qara Qızıl Daş Dəyirmanları, Mavi Daş Dəyirmanları, Toplu Bilyalı Dəyirmanlar və Davamlı Bilyalı Dəyirmanlar daxil olmaqla 4 matcha dəyirmanının ətraflı müqayisəsini oxuyun. Onların effektivliyini, hissəcik ölçüsünün paylanmasını və ideal tətbiqlərini öyrənin.
Təzə üyüdülmüş matchanın əsl ləzzətini hiss edin. Bizim mini qara daş əl ilə hazırlanmış matcha dəyirmanımız ənənəvi Yapon daş üyüdmə sənətini evinizə gətirir, incə, aromatik kibrit tozu üçün əl ilə bükülür.
Çay yarpağı çalkalayıcı kimi də tanınan bambuk baraban oolong çay sarsıdan maşın, yarpaqların vahid oksidləşməsinə nail olmaq üçün əl ilə çay silkələnməsini simulyasiya edir. Kiçik və böyük çay fabrikləri üçün çoxlu modellər, premium oolong çay istehsalı üçün sabit sürətə nəzarət.
Bizim DL-6CYMJ-32W daş dəyirman dəyirmanımız matcha və çay yarpaqlarının emalı üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Təbii daş lövhələri və ≤15μm (800 mesh) qədər ultra incə çay tozu istehsal edə bilən SUS304 paslanmayan polad çərçivəni qəbul edir. Tənzimlənən fırlanma sürəti və avtomatik işləməsi ilə çay fabrikləri və qida sexləri üçün idealdır. Aşağıda onun spesifikasiyalarını, əsas üstünlüklərini, əməliyyat prosesini və gündəlik təmizləmə məsləhətlərini təqdim edəcəyik.
Qara çay fermentasiyasının məqsədi tərkibindəki dərin dəyişiklikləri təşviq etmək və qara çayın özünəməxsus rəng, ətir və dad keyfiyyətlərinin formalaşması üçün substrat hazırlamaqdır. Qara çay fermentasiyasının mahiyyəti, polifenol birləşmələrinin nüvəsi kimi dərin oksidləşmə ilə kimyəvi dəyişiklik prosesidir. Qara çayın fermentasiya müddəti və temperaturu necə idarə olunur?
Qara çay normal olaraq 4 ilə 6 saat arasında mayalanır. Bununla birlikdə, spesifik fermentasiya müddəti çayın yaşına və həssaslığına, soyuq və isti havaya, quruluğa, nəmliyə və bükülmə dərəcəsinə bağlıdır. Ümumiyyətlə, gənc yarpaqlar, yaxşı yoğrulmuş xammal və yüksək fermentasiya temperaturu yarpaqları tez fermentasiya edir və vaxt nisbətən qısadır. Əks təqdirdə, vaxt daha uzun olacaq. 12 saatdır mayalanmadığına rast gəldim. Fermentasiya zamanı turş və ya havasız olmadığı müddətdə. Çay istehsalçısı fermentasiya prosesini izləməlidir.
Fermentasiya müddəti yalnız bir istinad göstəricisidir. Fermentasiya xitam verilməli və ya fermentasiya dərəcəsinə əsaslanmalıdır. Orta fermentasiya ümumiyyətlə yarpaq rənginin qırmızı-sarı rəngə keçməsinə, mavi auranın yox olmasına və çiçək və meyvə ətrinin standart olaraq görünməsinə əsaslanır. Kütləvi istehsaldırsa, nəhayət şorbanın rənginə baxmaq, dadını dadmaq, yarpağın altına baxmaq və fermentasiya dərəcəsini yoxlamaq üçün qiymətləndirmə metodundan istifadə edin. Kitabda nə qədər istilik və rütubətin, neçə saatın normal olduğu deyilir. Üst çay istehsalçısı yalnız "çay izləyin və çay hazırlayın" deyir. İçəridəki yol çox sirrlidir!
Qara çay tam avtomatik fermentasiya aparatı
Qara Çay Fermentasiya Temperaturu
Temperatur, hava istiliyi və yarpaq istiliyi daxil olmaqla fermentasiya keyfiyyətinə böyük təsir göstərir. İstilik səviyyəsi birbaşa yarpaq istiliyinə təsir göstərir. Fermentasiya prosesi zamanı polifenol birləşmələri oksidləşir və ekzotermik olur, bu da yarpaq istiliyini artırır. Yarpaq istiliyinin aşağıdan yüksəkə, sonra da aşağıya dəyişən qanunu var. Fermentasiya yarpağının temperaturu 30 at, temperaturu 24 ～ ～ 25 ℃ olmalıdır. İstilik və yarpaq istiliyi çox yüksək və ya aşağı olmamalıdır. Yarpaq istiliyi çox yüksəksə və 40 ° C-dən çox olarsa, fermentasiya dəyişiklikləri çox sıx olacaq, aroma və zövqün aşağı olması və tünd rəng keyfiyyətə ciddi zərər verəcəkdir. Bu səbəbdən də yüksək temperatur mövsümündə soyutma tədbirləri görülməli və istilik yayılması və soyumasını asanlaşdırmaq üçün yayılmış yarpaqlar incə olmalıdır. İstilik çox aşağı olarsa, fermentasiya müddəti uzanacaq və endoplazmik transformasiya tam inkişaf edə bilməz. Buna görə də, yarpaq istiliyi çox aşağı olduqda, istilik qorunmasını asanlaşdırmaq üçün yarpaq təbəqəsi qalınlaşdırılmalı və lazım olduqda digər istilik tədbirləri görülməlidir.
