DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 60 kq-dan 400 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
DL-6CHZ-5 elektrik qızdırıcısından istifadə edir, çöl boyası içərisi paslanmayan polad nimçələrdir, qurutma sahəsi 5 kv.m, tutumu 15-25 kq-dır.
DL-6CRT-65T, demək olar ki, bütün növ çayları emal edə bilər, mis növü, çay ilə təmasda olan hissəsi paslanmayan poladdan hazırlanır, baraban diametri 65 sm, hündürlüyü 48 sm, hər partiya üçün tutum təxminən 60 kq.
Dairəvi vibrasiyalı ekran separatoru əsasən müxtəlif ölçülü çay tozunun/tozunun/parçasının çeşidlənməsi üçün, CTC çayı və ya digər əzilmiş çay yarpağı üçün istifadə olunur, Müxtəlif ölçülü çay almaq üçün isteğe bağlı müxtəlif ekranlar.
100 kq təzə yarpaq 12 saat ərzində 25 kq hazır oolong çayını emal edir, Bu səhifə sizə yaşıl çay istehsalı avadanlığı və istifadə üsullarının tam dəstini tövsiyə edir.
Matcha daş dəyirmanı bir hissəyə kəsilmiş qranitdən hazırlanır. İlkin üyüdülmə prosesindən sonra istifadə zamanı heç bir daş tozu və ya şlak itirilmir ki, bu da matcha çayının təhlükəsizliyini və təmizliyini təmin edir.
Elektrikli bambuk nağara bişirmə qəfəsinin əsas funksiyası çayın qurudulmasını daha dəqiq və idarə oluna bilən karbon çörək qəfəsini əvəz etməkdir.
Mexanik çay yığımı çay ağacının daha yaxşı böyüməsi üçün düzgün üsuldan istifadə etməlidir. Eyni zamanda, yığıldıqdan sonra təzə yarpaqlar lazımi qaydada sığortalanmalı və saxlanmalıdır.
Çay yarpaqlarının daha yaxşı böyüməsi üçün çay yığımı prosesində çay dərma texnikasına və toplama üsullarına diqqət yetirilməlidir.
Çay yığmaq standartı yarpaqların saxlanması və yığılması problemləri nəzərə alınmaqla işlənmiş çay standartına uyğun olmalıdır.
Çay yığmaq yırtıcı toplamadan qaçmalı, çayın faktiki vəziyyətinə uyğun seçilməli və çayı maksimum dərəcədə qorumalıdır.
Quruluq nədir? “Çin Çay Lüğəti”ndə deyilir: “Həddindən artıq suyun buxarlanması, fermentlərin fəaliyyətinin məhv edilməsi, fermentativ oksidləşmənin qarşısının alınması, çayın tərkibindəki termokimyəvi reaksiyaların təşviqi, çayın aromasını və dadını yaxşılaşdırmaq və forma yaratmaq prosesi. çay Ən son hazırlanma prosesi təmizləndikdən sonra da qurudulmaq lazımdır.Qurutma temperaturu, yarpaqların miqdarı, vaxtı, işləmə üsulu məhsulun keyfiyyətini təmin edən texniki göstəricilərdir.
Ağ çay qurudulması texnoloji tələblərə çatdıqdan sonra ilkin istehsal prosesinin qurutma mərhələsinə, yəni bişirmə (qurutma) mərhələsinə keçir.
Ağ çay neçə yolla qurudulur?
Qurutma mərhələsi qovurmadır və ağ çay qurutma üsullarına kömürlə qurutma, electric roasting cage, və mexaniki qurutma maşını.
Ağ çayın qurudulması prosesi ənənəvi və müasir üsulları birləşdirir. Ənənəvi üsul kömür odunda qovurma, müasir üsul isə a white dryer qurutma üçün.
Ənənəvi qurutma texnologiyası və müasir qurutma texnologiyasının xüsusiyyətləri hansılardır?
Ənənəvi qurutma prosesi: kömür odunda qovurma. Bu üsul Ming və Qing sülalələrindən bəri məşhurdur və bu günə qədər keçib və geniş şəkildə istifadə olunur. Pişirmə qəfəsinin tərkibi bambuk zolaqlarından hazırlanır. Kömür qovrulduqdan sonra ağ çay açıq bir kömür və incə qoxuya malikdir. Bu qurutma prosesi ilə əldə edilən ağ çayın ətri və dadının xüsusiyyətləri geniş şəkildə sevilir.
Müasir qurutma texnologiyası: Ən müasir ağ çay istehsalında qurutmağı başa çatdırmaq üçün quruducular, elektrik qızartma qəfəsləri və çay qurutma maşını istifadə olunur. Ağ çayın qurumuş yarpaqları 90% quruluğa çatdıqda çay qurutma maşını istifadə olunur.
Müxtəlif qurutma üsullarına görə ağ çayın ətri və dadı bir qədər fərqli olacaq. Ənənəvi qurutma üsulundan və ya müasir qurutma üsulundan asılı olmayaraq, əsas məqsəd çayın nəminin buxarlanmasını təşviq etmək, beləliklə saxlama və içmə standartlarına cavab verməkdir..
Standart ağ çayın rütubətinin 8%-dən az olmasını, qurutma prosesi ilə işlənmiş ağ çayın rütubətinin isə əsasən 6%-dən aşağı olmasını nəzərdə tutur. Uzunmüddətli saxlama üçün çayın nəmliyi 5-6% civarında olmalıdır.
