email

Qara Çay və Pu'er Çay Arasındakı Fərq - Fərqli İstehsal Prosesləri

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriQara Çay və Pu'er Çay Arasındakı Fərq - Fərqli İstehsal Prosesləri

İsti məhsullar

xəbəri

Tencha emalına dair ən yaxşı bələdçi: Tam avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin içərisində

Tencha emalına dair ən yaxşı bələdçi: Tam avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin içərisində

2026-06-10 15:53:34

Tam 12 addımlı avtomatlaşdırılmış tencha emal xəttini kəşf edin. Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery mühəndislərinin yüksək səviyyəli matcha xammalı istehsal etmək üçün buxarda bişirmək, bişirmək və gövdə ayırmaq üçün yüksək keyfiyyətli avadanlıqları necə əldə etdiyini öyrənin.

Çay emalında inqilab edin: DQM-150 Davamlı Matcha Bilyalı Dəyirmanını təqdim edin

Çay emalında inqilab edin: DQM-150 Davamlı Matcha Bilyalı Dəyirmanını təqdim edin

2026-06-04 09:20:55

DQM-150 Davamlı Çay Top dəyirmanını kəşf edin. Fasiləsiz əməliyyat, su soyutma texnologiyası və 15-30 kq/saat məhsuldarlığı ilə 2500 mesh-ə qədər super incə çay tozuna nail olun.

8-ci Çin Beynəlxalq Çay Sərgisində Çay İstehsalının Gələcəyini Gücləndirir

8-ci Çin Beynəlxalq Çay Sərgisində Çay İstehsalının Gələcəyini Gücləndirir

2026-05-26 16:54:41

Çay emalı avadanlığı, çay emalı maşınları, avtomatlaşdırılmış çay maşınları, Çin Beynəlxalq Çay Sərgisi, çay qovurma maşını, çay fabrikinin avtomatlaşdırılması, Hangzhou çay sərgisi 2026.

Matcha top dəyirmanı üçün müxtəlif üyüdmə toplarının müqayisəsi: Material, Performans və Seçim Bələdçisi

Matcha top dəyirmanı üçün müxtəlif üyüdmə toplarının müqayisəsi: Material, Performans və Seçim Bələdçisi

2026-05-24 10:41:45

Matcha keyfiyyəti çox incə üyütmə texnologiyasından asılıdır. Taşlama topları, toz incəliyinə, rənginə, dadına və qida təhlükəsizliyinə birbaşa təsir edən matcha top dəyirmanlarının əsas mühitidir. Bu məqalə sirkoniya muncuqları, alüminium keramika topları, paslanmayan polad toplar və poliuretan topları da daxil olmaqla dörd əsas üyütmə mühitini müqayisə edir, onların üyüdülmə səmərəliliyindəki fərqləri, aşınma müqavimətini, çirklənməni və tətbiq olunan ssenariləri təhlil edir, yüksək keyfiyyətli matcha istehsalı üçün peşəkar seçim təklifləri verir.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Qara Çay və Pu'er Çay Arasındakı Fərq - Fərqli İstehsal Prosesləri

2022-03-19 17:10:46

Pu"erin istehsal prosesi: Seçmə, yayılması , fiksasiya, yayma, qurutma

Qara çay istehsal prosesi: Yığım, qurutma, yuvarlama, fermentasiya, qurutma

Prosesi müqayisə edərək, biz ən intuitiv şəkildə görə bilərik ki, qara çay və Pu-erh çayı arasındakı ən böyük fərq fiksasiya, qurutma, fermentasiya və qurutmadan ibarət dörd əlaqədir (yayılma qurutma üsuludur).

Fiksasiya emalı

Pu-erh çayı, fermentlərin biooksidləşməsi altında Pu-erh çayının sürətli oksidləşməsinin və fermentasiyasının qarşısını almaq üçün fermentlərin fəaliyyətini maneə törətmək üçün fiksasiya edilməli olan fermentləşdirilmiş çaydır, belə ki, daha sonra saxlama dəyəri Pu-erh çayı azalır və ya hətta itirilir.

Qara çay tam mayalanmış çaydır, tam fermentasiyanı başa çatdırmaq üçün çay yarpaqlarında aktiv fermentlərin iştirakını tələb edir. Əgər bunu edin fixation process, fermentin fəaliyyəti itiriləcək və fermentasiya prosesi maneə törədiləcək və hətta həyata keçirmək çətinləşəcək, buna görə də çay fiksasiyasını edə bilməz.

Qurutma emalı

Qara çayın aromasını artırmaq üçün onu qovurmaq lazımdır.

Pu-erh çayının qurudulması onun sonrakı transformasiya yerini azaldacaq. Bunun səbəbi, Pu-erh çayı fiksasiya olduqda, çayın tərkibindəki fermentlərin fəaliyyətini məhv etmək əvəzinə, yalnız maneə törədir. Quruduqda fermentlərin aktivliyi pozulacaq və Pu-erh çayının tərkibindəki aktiv üzvi maddələrin bir hissəsi bişirmə zamanı aktivliyini itirəcək və nəticədə aktivlik azalacaq. Fermentlərin və aktiv üzvi maddələrin gec transformasiya sahəsi təbii olaraq azalır.

Fermentasiya emalı

Qara çayın tərkibini tam stimullaşdırmaq üçün bir proses bağlantısı kimi fermentasiya edilməlidir.

Pu-erh çayı fermentləşdirilərsə, o, daha sonra yaşlanma yerini azaldacaq və saxlama dəyərini azaldacaqdır.