Halojen Sürətli Nəmlik Analizatoru əsasən çayın və digər qidaların suyun miqdarını 0,01% dəqiqliklə ölçmək üçün istifadə olunur. Rütubətölçən kiçik ölçülü və sürətli ölçüyə malikdir, müxtəlif çay bitkiləri üçün uyğundur
Əsasən LongJing Çay üçün düz tipli çay presi formalaşdıran maşın, kompüter idarəetmə proqramı vasitəsilə çay qidalandırma, fiksasiya, düz formalaşdırma, cilalama kimi əl ilə işləmə prosesləri kompüter nəzarətinə dəyişdirilir, beləliklə hər çay partiyasının bərabərliyi tənzimlənə bilər. və nəzarət olunur
DL-6CRT-75 çay yayma maşını ikiqat hərəkətə malikdir, əsasən çay bükmək üçün, baraban diametri 75 sm, tutumu hər partiyaya təxminən 120 kq.
DL-6CQFJ-70 çay kombaynları ilə yığılmış təzə yarpaqları çeşidləmək üçün istifadə olunur, hazır çayın müxtəlif növlərini hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü çayları ayıra bilir.
DL-CRQ-20Z CTC qara çay HRS Gyrovane rotorvane maşın əsasən CTC qara çay emalı üçün istifadə olunur.
DL-6CYQT-90250 əsasən Oolong çayının emalı üçün istifadə olunur, bambukdan hazırlanmış baraban, silkələməklə qurumuş çayın aktivliyi artırıldı, çayın dadını daha ətirli edə bilər, hər partiyaya təxminən 120 kq tutum.
DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 40 kq-dan 600 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
Fərqli çay növü üçün, çay yarpaqlarını qurutmaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə edərək çay yarpaqlarının ətirini maksimuma çatdıracaq və saxlayacaq, çay yarpaqlarının qurudulması ilə bağlı ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.
Çay ağacının budaması və gündəlik baxımı çay ağacının böyüməsini daha çox qidalandıra bilər.
Müasir preslənmiş tort elm tərəfindən dəstəklənir və bu, preslənmiş tortun çevrilmə prosesində boş çaydan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir.
Tarixin seçimi Pu'er çay tortlarını istehsal etdi, lakin Pu'er çayının unikal forması özünəməxsus çay ətri sayəsində bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.
Pu"erin istehsal prosesi: Seçmə, yayılması , fiksasiya, yayma, qurutma
Qara çay istehsal prosesi: Yığım, qurutma, yuvarlama, fermentasiya, qurutma
Prosesi müqayisə edərək, biz ən intuitiv şəkildə görə bilərik ki, qara çay və Pu-erh çayı arasındakı ən böyük fərq fiksasiya, qurutma, fermentasiya və qurutmadan ibarət dörd əlaqədir (yayılma qurutma üsuludur).
Fiksasiya emalı
Pu-erh çayı, fermentlərin biooksidləşməsi altında Pu-erh çayının sürətli oksidləşməsinin və fermentasiyasının qarşısını almaq üçün fermentlərin fəaliyyətini maneə törətmək üçün fiksasiya edilməli olan fermentləşdirilmiş çaydır, belə ki, daha sonra saxlama dəyəri Pu-erh çayı azalır və ya hətta itirilir.
Qara çay tam mayalanmış çaydır, tam fermentasiyanı başa çatdırmaq üçün çay yarpaqlarında aktiv fermentlərin iştirakını tələb edir. Əgər bunu edin fixation process, fermentin fəaliyyəti itiriləcək və fermentasiya prosesi maneə törədiləcək və hətta həyata keçirmək çətinləşəcək, buna görə də çay fiksasiyasını edə bilməz.
Qurutma emalı
Qara çayın aromasını artırmaq üçün onu qovurmaq lazımdır.
Pu-erh çayının qurudulması onun sonrakı transformasiya yerini azaldacaq. Bunun səbəbi, Pu-erh çayı fiksasiya olduqda, çayın tərkibindəki fermentlərin fəaliyyətini məhv etmək əvəzinə, yalnız maneə törədir. Quruduqda fermentlərin aktivliyi pozulacaq və Pu-erh çayının tərkibindəki aktiv üzvi maddələrin bir hissəsi bişirmə zamanı aktivliyini itirəcək və nəticədə aktivlik azalacaq. Fermentlərin və aktiv üzvi maddələrin gec transformasiya sahəsi təbii olaraq azalır.
Qara çayın tərkibini tam stimullaşdırmaq üçün bir proses bağlantısı kimi fermentasiya edilməlidir.
Pu-erh çayı fermentləşdirilərsə, o, daha sonra yaşlanma yerini azaldacaq və saxlama dəyərini azaldacaqdır.
