email

Pu'er xam çayının emalı mərhələləri

Home > Xəbəri > Şirkət xəbərləriPu'er xam çayının emalı mərhələləri

İsti məhsullar

xəbəri

Çay yuvarlayan maşınlar: müxtəlif çay növləri üçün kiçik və orta və böyük tutumlu modellər

Çay yuvarlayan maşınlar: müxtəlif çay növləri üçün kiçik və orta və böyük tutumlu modellər

2025-12-16 17:00:53

Ən yaxşı çay yayma maşını axtarırsınız? Kiçik (DL-6CRT-25/30), orta və böyük (DL-6CRT-90) tutumlu modelləri müqayisə edin. Yaşıl, Qara və ya Oolong çay emalı xəttinizə uyğun olan avadanlıqları öyrənin.

Çay Qurutma Avadanlıqlarının Müqayisəsi: Dönər Fırınlar və Kəmərli Quruducular vs Tablalı Şkaflar

Çay Qurutma Avadanlıqlarının Müqayisəsi: Dönər Fırınlar və Kəmərli Quruducular vs Tablalı Şkaflar

2025-12-16 17:00:14

Fırlanan, kəmərli və nimçəli çay qurutma maşınları arasındakı fərqləri öyrənin. Tutum, nəmlik dəqiqliyi və istehsal miqyasına əsasən seçin.

2025-12-16 16:58:08

Qaz və Elektrik vs Taxta ilə Qızdırılan Çay Fiksasiya Maşınları: Çayın Keyfiyyətini Necə Seçmək olar

Qaz və Elektrik vs Taxta ilə Qızdırılan Çay Fiksasiya Maşınları: Çayın Keyfiyyətini Necə Seçmək olar

2025-12-16 16:55:19

Qaz, elektrik və odunla qızdırılan çay fiksasiya maşınlarını müqayisə edin. Çayın rəngini və aromasını artırmaq üçün onların üstünlüklərini, tutumunu və tətbiqini öyrənin.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Pu'er xam çayının emalı mərhələləri

2022-04-16 13:57:06

Xam Pu-erh çayının istehsal prosesi yığma, qurutma, fiksasiya, yayma, günəşdə qurutma, formalaşdırma, qurutma və qablaşdırmadan ibarətdir. Pu-erh çayı qurudulmaqla qurudulur. , və puer çay fiksasiyası həm də xam çayın əsas prosesidir. İlkin çay məhsulu günəşdə qurudulmuş çaydır, daha sonra hazır çay hazırlamaq üçün formalaşdırılır və qurudulur.

Pu-erh çayının unikallığı, birincisi, obyektiv üstünlükləridir: Yunnanın unikal iqlim şəraiti; ikincisi, Pu-erh xam çayının emal texnologiyasıdır; texnologiya digər şərtlərdən daha subyektivdir.

Pu"er xam çayının emalı mərhələləri

Yunnan böyük yarpaqlı çay təzə yarpaqları - soldurma - fiksasiya - yayma - qurutma - avtoklavlama - qurutma.

Seçim: Əl ilə bir tumurcuq və iki yarpaq seçin.

Soldurma: 30% rütubətlə birbaşa günəş işığı olmayan havalandırılan və quru yerdə sərinləyin və bambuk paletlərin üzərinə qoyun. Vaxt təzə yarpaqların rütubətindən və o zamankı temperatur və rütubətdən asılıdır.


Tea Fixation: Otun qoxusunu çıxarın, suyun bir hissəsini buxarlandırın və qızartdıqdan sonra yuvarlanmasını və formalaşmasını asanlaşdırın.


Yoğurma: Maşınla yoğurma və əl ilə yoğurma var. Çay hüceyrə divarı qırılır, beləliklə çay şirəsi dəmləmə zamanı çay şorbasında asanlıqla həll olunur və ekstraksiya dərəcəsi yaxşılaşır. Çubuqlara çay hazırlayın.


Günəşdə qurutma: Çay yarpaqlarının tərkibindəki üzvi və aktiv maddələri maksimum dərəcədə saxlamaq üçün bükülmüş çay yarpaqları təbii olaraq günəşdə qurudulur. Quruduqdan sonra çay yarpaqlarının əsas orijinal dadını saxlamaq asandır.

Tea cake/brick Shaping: Qurudulmuş çay yarpaqlarını buxarla buxarlayın və müxtəlif qəliblərə sıxın. Ətri çıxarın və çayın tərkibindəki pektin epidermisi aşındırın ki, bu da sıxılma və qəliblənmə üçün əlverişlidir və boş çaydan fərqli unikal aromaya malikdir.


Qurutma: Təhlükəsiz saxlanıla bilən suyun tərkibindən aşağı olan suyun tərkibinə nəzarət edin. Ümumiyyətlə, Pu"er çayının su tərkibinin 10%-dən aşağı olması tələb olunur.