Halojen Sürətli Nəmlik Analizatoru əsasən çayın və digər qidaların suyun miqdarını 0,01% dəqiqliklə ölçmək üçün istifadə olunur. Rütubətölçən kiçik ölçülü və sürətli ölçüyə malikdir, müxtəlif çay bitkiləri üçün uyğundur
Əsasən LongJing Çay üçün düz tipli çay presi formalaşdıran maşın, kompüter idarəetmə proqramı vasitəsilə çay qidalandırma, fiksasiya, düz formalaşdırma, cilalama kimi əl ilə işləmə prosesləri kompüter nəzarətinə dəyişdirilir, beləliklə hər çay partiyasının bərabərliyi tənzimlənə bilər. və nəzarət olunur
DL-6CRT-75 çay yayma maşını ikiqat hərəkətə malikdir, əsasən çay bükmək üçün, baraban diametri 75 sm, tutumu hər partiyaya təxminən 120 kq.
DL-6CQFJ-70 çay kombaynları ilə yığılmış təzə yarpaqları çeşidləmək üçün istifadə olunur, hazır çayın müxtəlif növlərini hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü çayları ayıra bilir.
DL-CRQ-20Z CTC qara çay HRS Gyrovane rotorvane maşın əsasən CTC qara çay emalı üçün istifadə olunur.
DL-6CYQT-90250 əsasən Oolong çayının emalı üçün istifadə olunur, bambukdan hazırlanmış baraban, silkələməklə qurumuş çayın aktivliyi artırıldı, çayın dadını daha ətirli edə bilər, hər partiyaya təxminən 120 kq tutum.
DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 40 kq-dan 600 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
Çində çay elminə dair ilk monoqrafiya və dünya tarixində çaya dair ilk monoqrafiya Lu Yu tərəfindən yazılmış “Çay klassikası”dır. Çayı ətraflı izah edin
Qara çay üçün vacib proseslərdən biri fermentasiyadır, qara çayın yaxşı keyfiyyətinə nəzarət edə bilən uyğun fermentasiya maşınından istifadə edin.
Fərqli yaşıl çay qurutma üsulları, fərqli maşınlar, yaşıl çay telləri və yaşıl çay aroması hamısı fərqlidir, daha ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.
Xüsusi iynə tipli yaşıl çayı necə emal etmək olar, ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın!
Xam Pu-erh çayının istehsal prosesi yığma, qurutma, fiksasiya, yayma, günəşdə qurutma, formalaşdırma, qurutma və qablaşdırmadan ibarətdir. Pu-erh çayı qurudulmaqla qurudulur. , və puer çay fiksasiyası həm də xam çayın əsas prosesidir. İlkin çay məhsulu günəşdə qurudulmuş çaydır, daha sonra hazır çay hazırlamaq üçün formalaşdırılır və qurudulur.
Pu-erh çayının unikallığı, birincisi, obyektiv üstünlükləridir: Yunnanın unikal iqlim şəraiti; ikincisi, Pu-erh xam çayının emal texnologiyasıdır; texnologiya digər şərtlərdən daha subyektivdir.
Pu"er xam çayının emalı mərhələləri
Yunnan böyük yarpaqlı çay təzə yarpaqları - soldurma - fiksasiya - yayma - qurutma - avtoklavlama - qurutma.
Seçim: Əl ilə bir tumurcuq və iki yarpaq seçin.
Soldurma: 30% rütubətlə birbaşa günəş işığı olmayan havalandırılan və quru yerdə sərinləyin və bambuk paletlərin üzərinə qoyun. Vaxt təzə yarpaqların rütubətindən və o zamankı temperatur və rütubətdən asılıdır.
Tea Fixation: Otun qoxusunu çıxarın, suyun bir hissəsini buxarlandırın və qızartdıqdan sonra yuvarlanmasını və formalaşmasını asanlaşdırın.
Yoğurma: Maşınla yoğurma və əl ilə yoğurma var. Çay hüceyrə divarı qırılır, beləliklə çay şirəsi dəmləmə zamanı çay şorbasında asanlıqla həll olunur və ekstraksiya dərəcəsi yaxşılaşır. Çubuqlara çay hazırlayın.
Günəşdə qurutma: Çay yarpaqlarının tərkibindəki üzvi və aktiv maddələri maksimum dərəcədə saxlamaq üçün bükülmüş çay yarpaqları təbii olaraq günəşdə qurudulur. Quruduqdan sonra çay yarpaqlarının əsas orijinal dadını saxlamaq asandır.
Tea cake/brick Shaping: Qurudulmuş çay yarpaqlarını buxarla buxarlayın və müxtəlif qəliblərə sıxın. Ətri çıxarın və çayın tərkibindəki pektin epidermisi aşındırın ki, bu da sıxılma və qəliblənmə üçün əlverişlidir və boş çaydan fərqli unikal aromaya malikdir.
Qurutma: Təhlükəsiz saxlanıla bilən suyun tərkibindən aşağı olan suyun tərkibinə nəzarət edin. Ümumiyyətlə, Pu"er çayının su tərkibinin 10%-dən aşağı olması tələb olunur.
