email

Yaşıl yarpaqları və qırmızı kənarları olan oolong çayını necə hazırlamaq olar?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriYaşıl yarpaqları və qırmızı kənarları olan oolong çayını necə hazırlamaq olar?

İsti məhsullar

Müxtəlif Çay Yarpaqlarının Qurudulması Prosesi

Müxtəlif Çay Yarpaqlarının Qurudulması Prosesi

2022-10-15 16:15:48

Fərqli çay növü üçün, çay yarpaqlarını qurutmaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə edərək çay yarpaqlarının ətirini maksimuma çatdıracaq və saxlayacaq, çay yarpaqlarının qurudulması ilə bağlı ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.

Çay Ağacının Gündəlik Baxımı

Çay Ağacının Gündəlik Baxımı

2022-10-15 15:22:15

Çay ağacının budaması və gündəlik baxımı çay ağacının böyüməsini daha çox qidalandıra bilər.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 2

2022-09-22 18:15:48

Müasir preslənmiş tort elm tərəfindən dəstəklənir və bu, preslənmiş tortun çevrilmə prosesində boş çaydan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir.

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

Puer çayı niyə çay tortlarına sıxılmalıdır? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarixin seçimi Pu'er çay tortlarını istehsal etdi, lakin Pu'er çayının unikal forması özünəməxsus çay ətri sayəsində bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Yaşıl yarpaqları və qırmızı kənarları olan oolong çayını necə hazırlamaq olar?

2022-03-26 15:52:44

Çayın çalxalanması oolong çay prosesində, yəni çalxalama prosesində bir prosesdir. Şakanın mexaniki hərəkət qüvvəsi və mexaniki sürtünmə qüvvəsinin müxtəlif kombinasiya sınaqları vasitəsilə ing , şakanın müxtəlif mexaniki qüvvəsinin təsiri ing fiziki və kimyəvi dəyişiklikləri haqqında təzə çay yarpaqları və çayın keyfiyyəti araşdırıldı. Nəticələr göstərdi ki, mexaniki məşq gücü yarpaq ucu toxumasının keçirici funksiyasını gücləndirir, çay şorbasının dadverici maddələrini əlaqələndirir və daxili təsir göstərir; mexaniki sürtünmə yarpaq hüceyrələrinin zədələnməsinə, çay polifenollarının enzimatik oksidləşməsinə, aromanın yaranmasına səbəb oldu və xarici təsir göstərdi; məşq Çayın unikal aromasını, yüksək dadını və yumşaq keyfiyyətini yaratmaq üçün güc və sürtünmə koordinasiya edilməlidir.

Yaşıl oolong çayının rolu:

1. Enzimatik oksidləşməni sürətləndirmək üçün yarpaq kənarının hüceyrələrini cızmaq;,

2. Yaşıl çayı "susuzlaşdırmaya" təşviq edin;

3. Suyun paylanma yolunu dəyişdirin ki, su hissəsi zədələnmiş hüceyrələrdən paylansın;

4. Yarpaqda müxtəlif dəyişikliklər üçün xarici qüvvə təmin edin.

Necə silkələmək ing oolong çay?

Qurumuş çay yarpaqları bambuk ələkə qoyularaq irəli-geri süzülür ki, yarpaqların kənarları sürtülür, yarpaq kənar hüceyrələri zədələnir və yayıldıqdan sonra su itirilir və yarpaqlardakı polifenollar tədricən kalıbın təsiri altında oksidləşərək çayın unikal keyfiyyətini əmələ gətirir..Şa kral çay yarpaqları budaqları qırmamaq və səbəb olmamaq üçün əvvəlcə yüngül, sonra daha ağır çay yarpaqları ölü.

Şəkin g “addım-addım” prinsipini mənimsəməlidir. Fırlanma sürəti çay çalkalayan maşın kiçikdən böyüyə, güc yüngül qüvvədən tədricən artır, yarpaqların yayılması nazikdən qalınlığa, müddət qısadan uzuna, fermentasiya isə daha yüngül daha ağır. Təzə yarpaqlar zərifdir və çoxlu suya malikdir, buna görə də günəşə məruz qalmağa və daha az titrəməyə uyğundur.

Oolong çayı silkələmək “addım-addım” prinsipini mənimsəməlidir. The oolong çay çalkalayan maşın fırlanma sürəti kiçikdən böyüyə artdı, güc yüngül və tədricən böyüyür, yayılan yarpaqlar nazikdən qalınlığa, müddət qısadan uzuna və fermentasiya işıq daha ağır.