email

Təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinə şahidlik - Əl istehsalı qara çayın cazibəsi

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriTəzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinə şahidlik - Əl istehsalı qara çayın cazibəsi

İsti məhsullar

Çayın qurudulmasının müxtəlif üsulları

Çayın qurudulmasının müxtəlif üsulları

2024-08-21 17:06:53

Wither çay istehsalı prosesində mühüm həlqədir. Əsas məqsəd çay yarpaqlarında rütubəti orta dərəcədə dağıtmaq, yarpaqları yumşaltmaq və sonrakı emal prosesini asanlaşdırmaqdır. Aşağıdakılar quruyan çay haqqında bəzi girişdir

Təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinə şahidlik - Əl istehsalı qara çayın cazibəsi

Təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinə şahidlik - Əl istehsalı qara çayın cazibəsi

2024-08-21 16:54:58

Məqalədə əvvəlcə təzə yarpaqların vəziyyəti və xüsusiyyətləri təsvir edilə bilər. Daha sonra, təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinin əl istehsalı istehsal prosesini, o cümlədən yığma, qurutma, yuvarlama, mayalanma və qurutma kimi mərhələləri ətraflı izah edir. Bu proses zamanı sənətkarların incə sənətkarlığı və detallara nəzarət kimi əl istehsalı istehsalın unikal cəhətləri vurğulanır.

Çay istehsalının mərhələlərinin açıqlanması

Çay istehsalının mərhələlərinin açıqlanması

2024-08-21 16:13:04

Çayın yarpaqdan stəkana qədər füsunkar səyahətini kəşf edin. Çay istehsalının müxtəlif mərhələlərini, o cümlədən yığma, qurutma, fiksasiya, yuvarlama, fermentasiya (bəzi çaylar üçün) və qurutma ilə tanış olun. Sevimli fincan çayınızı hazırlamağın arxasında duran sənət və elm haqqında məlumat əldə edin.

2024-08-21 09:38:19

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinə şahidlik - Əl istehsalı qara çayın cazibəsi

2024-08-21 16:54:58

Təzə yarpaqların qara çaya çevrilməsinin şahidi olmaq - Əl işinin cazibəsi Qara Çay.
Əl istehsalı qara çayın hazırlanması addımları mürəkkəb deyil, lakin hər bir əlaqə son dərəcə vacibdir.

Witnessing Fresh Leaves

1️⃣ İlk addım: Təzə yarpaqlar yığıldıqdan sonra əvvəlcə qurudulur. Bu addımı qiymətləndirməyin. Nə çox uzun, nə də çox qısa qurutma müddəti uyğundur. Çox qısa olarsa, təzə yarpaqlar yuvarlandıqda kövrək olacaq. Çox uzun olarsa, təzə yarpaqlardakı həddindən artıq nəm buxarlanacaq. yarpaqlar o dərəcədə qurumuşdur ki, çay sapı bükülür və asanlıqla qırılmır və büküldükdə belə qopmaq olmur.

fresh leaves are picked

2️⃣ İkinci addım: Yuvarlama. Bu addım böyük bir səbr sınağıdır və həm də gərgin işdir. Yuvarlama texnikası yüngüldən ağırlığa doğru olmalıdır. Başlanğıcda yuvarlanmaq üçün ağır güc tətbiq edilərsə, bəzi təzə yarpaqlar əzilə bilər (axı, solma o qədər də vahid ola bilməz). Yuvarlama demək olar ki, tamamlandıqda, gücü artırın. Yuvarlama prosesində yarpaqlar bir top meydana gətirəcək. Yaşıl ləzzətin çıxması üçün onu vaxtında silkələyin. Bir müddət yuvarlayın, topu parçalayın. Bir müddət yuvarlayın, topu parçalayın. Bu proses davamlı olmalıdır və yuvarlanması təxminən bir saat çəkir.

Manual rolling

3️⃣ Üçüncü mərhələ: Fermentasiya. Oksigen tədarükünü təmin etmək üçün yuvarlanan çay yarpaqlarını isti yerə qoyun. Fermentasiya müddəti temperatur, rütubət, oksigen təchizatı və qalınlıq kimi amillərdən təsirlənir. Normal şəraitdə və uyğun şərtlərdə ümumiyyətlə 5-6 saat çəkir.

Fermentation

4️⃣ Dördüncü addım: Qarışdırıb qovurma və qurutma. Qazanın temperaturu 180 ℃ - 200 ℃ arasındadır. Mayalanmış çay yarpaqlarını qazana qoyun və qarışdırın. Çay yarpaqları daha quru və quru olduqda, onları qazanda qurutmaq olar. Qurutma prosesində çay yarpaqlarını qırmamaq üçün çevirmə hərəkəti yumşaq olmalıdır. Quruduqdan sonra əl istehsalı qara çay tamamlanır.

Dried tea leaves