1. Matcha'nın zəngin qədim mənşəyi

Matcha, moda içki içərisindən daha çoxdur ki, kökləri uzanan kökləri olan mədəni irsin bir məhsulu Tang Dynasty China (618-907 elan). Ardından çay fermerləri "buxarlanmış yaşıl çay" ın ən erkən formasını yaratmaqla, parlaq rəng və qida maddələrini bağlamaq üçün təzə çay yarpaqlarını (onları qızartmaq əvəzinə) buxarlamağa başladılar. Bu, incə bir toz halına gəldi, baxmayaraq ki, bu gün bildiyimiz hələ "Matcha".

Təcrübə kəskin şəkildə inkişaf etdi Song Dynasty (960-1279 AD), alimlər və zadəganlar "diǎn chá" (çırpılmış çay) - toz çayının isti su ilə qarışdırıldığı və çırpılmış bir dəmlə çırpıldığı yerlərdə ritual. İştirakçıların qatılıq və rəngini mühakimə etdikləri "Dòu Chá" (çay yarışları), hətta "dòu chá" (çay yarışları) bir şəhərin mərkəzi oldu.

12-ci əsrdə Yapon Buddist rahibi Eisai Matcha toxumlarını və hazırlıq üsullarını Yaponiyaya qaytardı. Orada, Zen Buddizmin minimalist fəlsəfəsi ilə birləşdi, rəsmi "Chanoyu" (çay mərasimi) - zehinlilik, sadəlik və təbiətə hörmət edən praktikaya çevrilir. Zamanla Yaponiya, bu matç istehsalını zəriflik dərəcəsində zəriflik rəmzi halına gətirdi.

2. Qədim mədəniyyətlər necə hazırlanmışdır

Qədim Matcha hazırlamaq, əmək-intensiv, hörmətli bir proses idi - qısa yol yoxdur, yalnız səbir və dəqiqlik. Burada necə edildiyi:

1. Məhsul yığımı: Yalnız gənc, tender çay yarpaqları (xlorofil və amin turşularını artırmaq üçün kölgəli bağlarda böyüdü) əl ilə, ümumiyyətlə yazda əl ilə seçildi.
2. Buğlanış: Yarpaqları oksidləşməni (yaşıl rəngli hue və qida maddələrini qorumaq) üçün tez buxarlandı - Matchanı digər qurudulmuş çaylardan başqa bir addım atan bir addım.
3. Qurutma və parçalanma: Buxarlanmış yarpaqlar qurudulmuş yarpaqlar quruduldu (tez-tez aşağı istilikdə) və saplardan qoparıldı, sonra qaba "Tenensa" (Matcha üçün xammal) parçalanmışdır.
4. Daşlama: Tenenta istifadə edərək incə bir toz halına gəldi daş dəyirmanı-Yaxşı dönmə, qranit və ya digər sərt daşlardan hazırlanmış ağır dəyirmanlar. Bu aşağı sürətlə üyüdülmə, tozun sərinləşməsini təmin edərək, ləzzətini qorudu və ləzzətini qorudu. Yaponiyada ənənəvi dəyirmanlar, lüks olaraq statusunun az miqdarda uyğun bir sübutu istehsal etmək üçün saatlar çəkə bilər.

3. Qədim insanlar Matçın necə ləzzət aldılar

Qədim Çin və Yapon mədəniyyətləri üçün, Matcha heç vaxt sadəcə içki içmədi ritual.

• Song Dynasty China: "Diǎn Chá" mərasimləri üçün zadəgan və alimlər toplandı. Onlar bir qaba bir qaba qaşıq pudrası, qalın bir pastanı düzəltmək üçün isti suya sıçrayış əlavə edin, sonra bir bambuk fırçası (müasir matçda bənzər) ilə güclü bir şəkildə sıçrayarkən daha çox su əlavə edin. Məqsəd, parlaq yaşıl rəngli hamar, köpüklü bir dəmlənmişdir. Çayın yüngül acılığını tarazlaşdırmaq üçün tez-tez incə pastries ilə birləşirdi.
• Edo dövrü Yaponiya (1603-1868): Çay mərasimi ("Chanoyu") bir sənət forması oldu. Evlərin addımları mənimsəmişlər - ayağın hazırlanması - otağı tənzimləmək üçün çay hazırlamaq üçün hamısı sakitlik anı yaratmaq üçün. Matcha kiçik qablarda, yavaş-yavaş sided və sükut içində olmuş, bu günə əlaqəni vurğuladı.

4. Müasir Matcha: Təzə, əyləncəli yollar

Bu gün, Matcha, şirin və ləzzətli yeməklərdə çox yönlü bir tərkib hissəsi olmaq üçün ənənəvi mərasimlərdən azad oldu. Budur bəzi yaradıcı müasir istifadə:

• Matcha lattes və içkilər: Kremli latte üçün yulaf, badam və ya süd südü ilə qarışdırın; Banan və bir qida təkani üçün ispanaq ilə smoothies-ə əlavə edin; Və ya soyuq su və təzə bir buzlu çay üçün bal ilə qarışdırın.
• Bişmiş mallar: Canlı yaşıl müalicə üçün kookie xəmirinə, tort meyitinə və ya muffin qarışıqlığına qarışdırın.
• Savorli yeməklər: Matchanı incə torpaq ləzzəti üçün qovrulmuş qızılbalıq və ya tofu üzərində səpin; Yaşıl əriştə üçün Soba əriştə xəmirinə qarışdırın; Və ya "Matcha Onigiri" (düyü topları) etmək üçün düyü halına gətirin.
• Desertlər: Ən yaxşı dondurma, qatıq və ya panna kotta matçın tozlanması ilə; Və ya Matcha Mochi (şirin qırmızı lobya pastası ilə doldurulmuş çeynənən düyü tortları) yapondan ilham almış bir qəlyanaltı etmək.

5. Tövsiyə: Qara Qızıl Daş Matcha Taşlama (DL-6CYMJ-32)

İstəsəniz yüksək səviyyəli, restoran-keyfiyyət matçı evdə və ya bir butik kafedə, Qara Qızıl Daş Matcha Taşlama Quanzhou Deli Agroforest Machinery Co., Ltd-dən bənzəmir. Ardıcıl, mükafat nəticələrini təqdim edərkən qədim matç hazırlayan ənənələri izləmək üçün hazırlanmışdır.

Əsas parametrlər (rəsmi xüsusiyyətlərdən):

Niyə fərqlənir:

• Əlverişsiz ləzzət: Xlorofil (və zövqü) məhv edən yüksək sürətli grindersdən fərqli olaraq, onun aşağı sürətlə dizaynı uyğun gəlir, buna görə dəminiz parlaq, təzə bir ləzzət və canlı (Zümrüd yaşıl) rənglidir.
• Mükafat keyfiyyəti: Qara qızıl daş müntəzəm qranitdən daha sərt və daha davamlıdır, ardıcıl daşlama və daha uzun bir maşın həyatını təmin edir.
• Yüksək istifadə üçün mükəmməldir: Boutique çay dükanları, lüks çörəklər və ya evdə ənənəvi mərasimlərin zərifliyini yenidən yaratmaq istəyən kəmiyyətdən ideal olan kəmiyyətdən ideal olanlar üçün hazırlanmışdır.

Son düşüncələr

Matcha'nın qədim ritualdan müasir ştapula qədər səyahət, e, zamansız müraciət üçün bir vəsiyyətdir. Bir musluk peçenye bir ənənəvi köpüklü dəm və ya dişləməyinizdən asılı olmayaraq, bu, əsrlər boyu mədəniyyətə bağlayır. Ən yaxşı matç etmək istəyirsinizsə mümkündürmü? Qara Qızıl Daş Taşlama, köhnə sənətkarlığın müasir dəqiqliyi ilə qarşılaşdığı gizli silahınızdır.

Daha çox məlumat üçün ziyarət edin WWW.DELIJX.COM Və ya Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd ilə WhatsApp: 86-17750089040 və ya e-poçt: info@delijx.com.