Halojen Sürətli Nəmlik Analizatoru əsasən çayın və digər qidaların suyun miqdarını 0,01% dəqiqliklə ölçmək üçün istifadə olunur. Rütubətölçən kiçik ölçülü və sürətli ölçüyə malikdir, müxtəlif çay bitkiləri üçün uyğundur
Əsasən LongJing Çay üçün düz tipli çay presi formalaşdıran maşın, kompüter idarəetmə proqramı vasitəsilə çay qidalandırma, fiksasiya, düz formalaşdırma, cilalama kimi əl ilə işləmə prosesləri kompüter nəzarətinə dəyişdirilir, beləliklə hər çay partiyasının bərabərliyi tənzimlənə bilər. və nəzarət olunur
DL-6CRT-75 çay yayma maşını ikiqat hərəkətə malikdir, əsasən çay bükmək üçün, baraban diametri 75 sm, tutumu hər partiyaya təxminən 120 kq.
DL-6CQFJ-70 çay kombaynları ilə yığılmış təzə yarpaqları çeşidləmək üçün istifadə olunur, hazır çayın müxtəlif növlərini hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü çayları ayıra bilir.
DL-CRQ-20Z CTC qara çay HRS Gyrovane rotorvane maşın əsasən CTC qara çay emalı üçün istifadə olunur.
DL-6CYQT-90250 əsasən Oolong çayının emalı üçün istifadə olunur, bambukdan hazırlanmış baraban, silkələməklə qurumuş çayın aktivliyi artırıldı, çayın dadını daha ətirli edə bilər, hər partiyaya təxminən 120 kq tutum.
DL-6CHL-RQ10 kiçik tipli çay qurutma maşınıdır, bütün növ çaylar üçün quruda bilər, qazla qızdırılır, saatda 40 kq-dan 600 kq-a qədər məhsuldarlıq, temperatur və sürət tənzimlənən, təhlükəsizlik, enerjiyə qənaət və ətraf mühitin mühafizəsi
DL-6CHZ-9QB tam paslanmayan poladdan hazırlanmış çay quruducusu, elektrikli isitmə, qurutma sahəsi təxminən 10 m², tutumu 27-45 kq partiyadır.
Çində çay elminə dair ilk monoqrafiya və dünya tarixində çaya dair ilk monoqrafiya Lu Yu tərəfindən yazılmış “Çay klassikası”dır. Çayı ətraflı izah edin
Qara çay üçün vacib proseslərdən biri fermentasiyadır, qara çayın yaxşı keyfiyyətinə nəzarət edə bilən uyğun fermentasiya maşınından istifadə edin.
Fərqli yaşıl çay qurutma üsulları, fərqli maşınlar, yaşıl çay telləri və yaşıl çay aroması hamısı fərqlidir, daha ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın.
Xüsusi iynə tipli yaşıl çayı necə emal etmək olar, ətraflı məlumat üçün əlaqə saxlayın!
Ağ çay istehsal prosesini iki mərhələyə bölmək olar: qurutma və qurutma. Qurutma prosesi quruduqdan sonra yarpaqlarda artıq suyu çıxarmaq, yarpaqlarda polifenol oksidaz kimi fəaliyyətləri məhv etmək, hazır məhsulların aromasını və dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Qurutma, hazır çayın görünüşü və daxili keyfiyyəti ilə əlaqəli olan ağ çayın keyfiyyətinin formalaşmasında əsas addımdır. Hal-hazırda ağ çay üçün iki çox istifadə edilən qurutma üsulu var: kömürlə qovurma və elektrik qurutma. Ağ çay kömürünün qurudulması daha ənənəvidir, istilik mənbəyi kimi alovlanmış kömürdən istifadə edilir. Bəzi tədqiqatçılar hesab edirlər ki, kömürlə qovrulmuş və qurudulmuş çay keyfiyyət və saxlama baxımından müəyyən üstünlüklərə malikdir; Müxtəlif növ çayların istehsalında ən çox istifadə edilən qurutma üsulu elektriklə qızdırılan havadan istifadə etməklə, temperatur və qızdırma müddəti kömürlə qovrulmadan daha çox idarə olunur və çay yarpaqlarının keyfiyyəti daha sabitdir. Ağ çayın qurudulması prosesinin ağ çayın keyfiyyəti üçün əhəmiyyətinə görə uyğun qurutma üsulunun seçilməsi ağ çayın formalaşması və keyfiyyətinə nəzarət üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bu iş müxtəlif qurutma üsulları ilə hazırlanmış Fudinq ağ çayının tərkibini və aroma komponentlərini müqayisə edir və ağ çay üçün müəyyən istehsal rəhbərliyi təmin etmək üçün müxtəlif qurutma üsullarının ağ çayın keyfiyyətinə təsirini araşdırır. Müxtəlif qurutma üsullarının ağ çayın keyfiyyətinə təsiri əsasən üç aspektdən ibarətdir: katexin, aroma və hissiyyatın qiymətləndirilməsi. Çay yarpaqlarının tərkibindəki katexinlər tərəfindən hazırlanmışdır white tea electric dryer ümumiyyətlə kömür qovurma ilə müqayisədə daha yüksəkdir. Katexinlərin acı və büzücü dadı olduğu sübuta yetirilsə də, çay yarpaqlarında ən vacib antioksidant aktiv komponentlərdir. Kömür qovrulması hazır çayın acılığını və büzücülüyünü müəyyən qədər azalda bilsə də, qurutma üsulu ilə çay polifenollarının ümumi miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmir; qeyd etmək lazımdır ki, ağ çay bir az fermentləşdirilmiş çaydır və sərbəst amin turşularının yüksək tərkibinə görə, ağ çay şorbasının acılığı və büzücülüyü aydın deyil və katexinlərin gətirdiyi acı və büzücülüyün azaldılması açıq bir dəyərə malik deyil. faktiki istehsalda.
