email

Yaşıl çaydanın vacib prosesi

İsti məhsullar

Qara çay titrəyi

Qara çay titrəyi

2021-07-20 15:08:21

Təmizləmə qara çay hazırlamaqda ilk prosesdir. İstədiyiniz qurumdan əldə etmək üçün düzgün titrəmə vaxtı və temperaturun temperaturunu mənimsəyin.

Düz formalı yaşıl çay

Düz formalı yaşıl çay

2021-07-13 17:00:39

Düz yaşıl çay, yaşıl çay dəmləndikdə adi zolaq yaşıl çaydan fərqli bir formada görünür. Düz yaşıl çay istehsalı ilə, yaşıl çayın digər formaları olan bir bazar seqmenti kimi satıla bilər.

İnci tipli yaşıl çay: biluochun

İnci tipli yaşıl çay: biluochun

2021-07-12 14:53:03

Yaşıl çay şəkli yalnız düz bir ip şəklindədir. Şirkətimiz müxtəlif formalarda yaşıl çay istehsalını təqdim edir. Çayın dərəcəsini yüksəldin və çayın satış qiymətini artırın,

Yüksək səviyyəli yaşıl çayın görünüşü nədir? 2-ci

Yüksək səviyyəli yaşıl çayın görünüşü nədir? 2-ci

2021-07-05 16:21:22

Yaşıl çayın fiksasiyası və qurutma üsulları yaşıl çay üzərində böyük təsir göstərir. Buna görə də düzgün fiksasiya və qurutma üsulları yaşıl çay istehsal prosesində mənimsəməlidir.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox məlumat istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. 0086-18120033767: WeChat və ya WhatsApp-a mesaj da göndərə bilərsiniz

Yaşıl çaydanın vacib prosesi

2021-06-29 16:32:11

1. Temperaturun fermentlərə təsiri

Çayda bir çox ferment var. Məsələn, polifenol oksidazının olması polifenolların oksidləşməsini kataliz edə və yarpaqları qırmızıya çevirə bilər. Polifenol Oksidazın fəaliyyətini məhv etmək üçün müəyyən bir üsul istifadə olunursa, polifenollar oksidləşmə reaksiyasının şərtlərini itirəcək, buna görə tez qırmızıya çevrilməyəcəklər. "fiksasiya"Yaşıl çay emalında proses yüksək temperaturun" passivation "üçün istifadə etməkdir ki, polifenollar sonrakı yayma və qurutma prosesi zamanı sürmə və qurutma prosesində fermoratik cəhətdən oksidləşməsin, bununla da aydın şorbanın yaşıl yarpaqlarını qorudu.

"Fidasiya" nın məqsədi oksidaz fəaliyyətini məhv etmək üçün yüksək temperaturdan istifadə etməkdir, ancaq düzgün idarə olunmasa, yalnız ferment fəaliyyətini məhv etməz, qırmızı çay yarpaqlarına və yaşıl yarpaqlara səbəb olacaqdır.Temperaturun fermentdə ikili olması, yəni katalitik reaksiyanın sürətini artırır. Eyni zamanda, yüksək temperatur şəraitində passivasiya reaksiyasının sürəti də artır.

.