email

Yaşıl çay necə etmək olar?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriYaşıl çay necə etmək olar?

İsti məhsullar

xəbəri

2026 Hangzhou Tea Expo | Davamlı 2500 Mesh Çay Top dəyirmanı və Daş Öğütücülər

2026 Hangzhou Tea Expo | Davamlı 2500 Mesh Çay Top dəyirmanı və Daş Öğütücülər

2026-06-13 17:27:22

Hançjouda 8-ci Çin Beynəlxalq Çay Sərgisi 2026-da bizimlə tanış olun. Biz davamlı 2500 mesh bilyalı dəyirman xəttini, paslanmayan poladdan hazırlanmış top dəyirmanını, mavi daş dəyirmanını, premium matcha və çay tozu istehsalı üçün qara daş dəyirmanını nümayiş etdiririk. Aşağı temperatur, yüksək incəlik, qida keyfiyyəti.

Tencha emalına dair ən yaxşı bələdçi: Tam avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin içərisində

Tencha emalına dair ən yaxşı bələdçi: Tam avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin içərisində

2026-06-10 15:53:34

Tam 12 addımlı avtomatlaşdırılmış tencha emal xəttini kəşf edin. Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery mühəndislərinin yüksək səviyyəli matcha xammalı istehsal etmək üçün buxarda bişirmək, bişirmək və gövdə ayırmaq üçün yüksək keyfiyyətli avadanlıqları necə əldə etdiyini öyrənin.

Çay emalında inqilab edin: DQM-150 Davamlı Matcha Bilyalı Dəyirmanını təqdim edin

Çay emalında inqilab edin: DQM-150 Davamlı Matcha Bilyalı Dəyirmanını təqdim edin

2026-06-04 09:20:55

DQM-150 Davamlı Çay Top dəyirmanını kəşf edin. Fasiləsiz əməliyyat, su soyutma texnologiyası və 15-30 kq/saat məhsuldarlığı ilə 2500 mesh-ə qədər super incə çay tozuna nail olun.

8-ci Çin Beynəlxalq Çay Sərgisində Çay İstehsalının Gələcəyini Gücləndirir

8-ci Çin Beynəlxalq Çay Sərgisində Çay İstehsalının Gələcəyini Gücləndirir

2026-05-26 16:54:41

Çay emalı avadanlığı, çay emalı maşınları, avtomatlaşdırılmış çay maşınları, Çin Beynəlxalq Çay Sərgisi, çay qovurma maşını, çay fabrikinin avtomatlaşdırılması, Hangzhou çay sərgisi 2026.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Yaşıl çay necə etmək olar?

2021-06-23 15:57:09

Yaşıl çayın emalı sadəcə üç addımdan ayrıla bilər: fiksasiya, yuvarlanma və qurutma. Əsas ilkin istehsalın ilk prosesində, yəni fiksasiya var. Təzə yarpaqlar təsirsizdir və ferment fəaliyyəti təsirsizdir. Orada olan müxtəlif kimyəvi komponentlər, əsasən, isti çayın keyfiyyət xüsusiyyətlərini təşkil edən Fiziki və kimyəvi dəyişikliklərə əsasən fiziki və kimyəvi dəyişikliklərə məruz qalır, beləliklə yaşıl çayın keyfiyyət xüsusiyyətlərini təşkil edir.

1. fiksasiya

Yaşıl çay keyfiyyəti həlledici rol oynayır. Yüksək temperatur, təzə yarpaqlarda fermentlərin xüsusiyyətlərini məhv edir və polifenolların yarpaqlarının qızartı qarşısını almaq üçün oksidləşməsinin qarşısını alır; Eyni zamanda, yarpaqlarda suyun bir hissəsi yarpaqları yumşaltmaq, yuvarlamaq və formalaşdırmaq üçün şərait yaratmaq üçün buxarlanır. Suyun buxarlanması ilə, təzə yarpaqlarda otlu ətir ilə aşağı qaynar aromatik maddələr çayın ətirinin yaxşılaşması üçün uçurulur və yox olur. Xüsusi çaylar istisna olmaqla, bu proses hamısı birində həyata keçirilir fiksasiya maşını . Fidmaniyanın keyfiyyətinə təsir edən amillərə fiksasiya temperaturu, yarpaqların miqdarı, fiksasiya maşını, vaxt və fiksasiya metodu daxildir. Bütövlərdir və bir-birimizi qarşılıqlı və məhdudlaşdırır.

2. Yoğurma (yayma)

Bükülmə yaşıl çay şəklini formalaşdırmaq üçün bir prosesdir. Xarici gücün istifadəsi ilə çay yarpaqları əzilmiş və yüngülləşdirilmiş, zolaqlara yuvarlandı, həcm azaldılır və dəmləmə rahatdır. Eyni zamanda, çay suyu bir hissəsi, çay ləzzətinin konsentrasiyasını artırmaqda da vacib rol oynayan yarpaq səthinə yapışır və yapışdırılır. Yaşıl çaydan yoğurma prosesi soyuq yayma və isti yuvarlanmağa bölünür. Soyuq yoğurma, yayıldıqdan və sərinləndikdən sonra yaşıl yarpaqların yoğurulmasına aiddir; İsti yoğurma soyuq yarpaqların yoğurulmasına, soyuqları yaymadan isti olur. Gənc yarpaqları tender yaşıl yarpaqların altındakı şorbanın parlaq sarı-yaşıl rəngini qorumaq üçün soyuq olmalıdır və köhnə yarpaqlar ipin möhkəmliyini asanlaşdırmaq və zibilləri azaltmaq üçün isti yoğurulmalıdır. Hazırda məşhur çayın əl əməliyyatı ilə yanaşı, toplu yaşıl çayın yayılması əməliyyatı adlanan mexanikləşdirilmişdir çay yayma maşını.