email

Yaşıl çay niyə fiksasiyaya ehtiyac duyur?

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriYaşıl çay niyə fiksasiyaya ehtiyac duyur?

İsti məhsullar

xəbəri

Sıxılmış çay nədir?

Sıxılmış çay nədir?

2025-11-04 10:38:31

Sıxılmış çayın tərifi, növləri, istehsal prosesini öyrənin və mükəmməl çay tortlarını effektiv şəkildə yaratmaq üçün yüksək effektiv bir çay mətbuatını tapın.

2025-11-03 13:23:52

2025-10-31 08:59:27

Xilasətli Matcha reseptlərini açmaq: makarondan salatlara qədər, zövqünüzü qavrayışınızı yenidən təyin edin

Xilasətli Matcha reseptlərini açmaq: makarondan salatlara qədər, zövqünüzü qavrayışınızı yenidən təyin edin

2025-10-27 11:25:20

"Matcha-şirin" stereotipini qırmaq üçün 3 ləzzətli ləzzətli uyğunluq reseptləri (Matcha Pine qozu makaron, Matcha avokado salatı, duzlu soda kraker) kəşf edin. Umami ilə acı tarazlığın balanslaşdırılması və Quanzhou Deli-dən ən yaxşı Matcha grinder tövsiyəsini əldə edin.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Yaşıl çay niyə fiksasiyaya ehtiyac duyur?

2024-11-26 14:46:50

Yaşıl çayın oksidləşmənin qarşısını almaq üçün fiksasiyaya ehtiyacı var, bu, çay yarpaqlarını qəhvəyi rəngə çevirən və qara çaya özünəməxsus ləzzət verən prosesdir. Çay yarpaqlarına istilik tətbiq etməklə, oksidləşmədən məsul olan fermentlər deaktiv edilir, yaşıl çayın yaşıl rəngini və təzə, bitki mənşəli ləzzətini qoruyur.

Yaşıl çay üçün fiksasiyanın vacib olmasının xüsusi səbəbləri bunlardır:

  1. Yaşıl rəngin qorunması: Oksidləşmə çay yarpaqlarının qəhvəyi rəngə çevrilməsinə səbəb olur. Oksidləşmə fermentlərini təsirsiz hala gətirərək, fiksasiya çayın canlı yaşıl rəngini saxlamasını təmin edir.
  2. Təzə dadın saxlanması: Oksidləşmə acı və büzücü ləzzətlərin inkişafına səbəb ola bilər. Fiksasiya yaşıl çayın zərif, otlu və çox vaxt bir qədər şirin dad profilini qoruyub saxlamağa kömək edir.
  3. Fermentasiyanın qarşısının alınması: Yaşıl çay mayalanmamış çaydır. Fiksasiya fermentasiya prosesini dayandırır, əks halda çayı oolong və ya qara çay kimi daha tünd, daha oksidləşmiş növə çevirir.

Fiksasiya prosesi müxtəlif üsullarla, o cümlədən buxarda bişirmə, tavada bişirmə və ya mikrodalğalı sobada qızdırmaqla əldə edilə bilər. İstifadə olunan spesifik üsul istehsal olunan yaşıl çayın növündən və istədiyiniz ləzzət profilindən asılıdır.

Bizim istifadə edin tea fixation machine yaşıl çay yarpaqlarını tez fiksasiya etmək və çay yarpaqlarının oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün yüksək temperatur. Çayı yaşıl və təzə saxlayın!