Matcha haqqında danışdığımızda, ağlıya gələn ilk şeylər ümumiyyətlə şirin müalicə-matç lattaları, Matcha Mochi və ya Matcha peçenyeləridir. Ancaq bu gün burada "Matcha-şirin" stereotipini parçalamaq və ləzzətli Matcha yeməklərinin ləzzətli aləmini araşdırırıq. Doğru ədviyyə ilə, Matcha'nın incə acılığı duzlu və Umami tərəfindən mükəmməl balanslaşdırılmış, gündəlik yeməkləri qaldıran təzə, təravətləndirici bir ləzzət yaradır. Qoy, düzəltmək üçün üç asan ləzzətli uyğunluq reseptlərinə və arxalarında əsas ədviyyat məntiqinə daldırsın.

1. Əsas kurs: Matcha şam qozu makaronu

Bu kremli, qozlu makaron, Matcha həvəskarları üçün bir oyun dəyişdiricisidir. Matcha'nın torpaq notları zeytun yağı zənginliyi və şam fındıqlarının böyrəyi ilə qarışıqlıqla qarışır, hər dişləməni məmnun edir.

• Tərkibi: Təzə spagetti / fettuccine, 1-2 osh qaşığı yüksək keyfiyyətli matç tozu, 3 osh qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, 2 osh qaşığı tostlu şam fındıq, bir çimdik duz / qara bibər, əlavə parmesan pendiri.
• Hazırlıq: Paket təlimatına uyğun olaraq makaron al dente bişirin. Bir tavada, zeytun yağı aşağı istilikdə qızdırın, matç tozu əlavə edin və topuqların qarşısını almaq üçün yaxşı qarışdırın. Bişmiş makaronu tavaya atın, şam qoz-fındıq, duz və istiot əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə Parmesan ilə səpin.
• Dadmaq: Zeytun yağı və şam fındıqlarının qoz-qozunun hamarlığı, Matcha'nın yüngül acılığını yumşaldır, duzu yaxşılaşdırır, nəticədə yaxşı yuvarlaq bir yemək yeməyi ilə nəticələnir.

2. Yan yeməyi: Matcha avokado salatı

Yüngül və qidalı, bu salat avokadonun kremi, karidesin brinnesini və balığı ləzzətini, yay naharları və ya şam yeməyi tərəfləri üçün idealdır.

• Tərkibi: 1 yetişmiş avokado (kublar), 8-10 bişmiş karides (soyulmuş), 1 osh qaşığı limon suyu zeytun yağı duz duz duz, 1 tsp künclü toxum.
• Hazırlıq: Qarışıq göyərti, avokado kubları və karides bir qabda atın. Matcha sousu ilə süründürün və küncüt toxumu ilə səpin. Soyudulmuş xidmət edin.
• Dadmaq: Avokado'nun Kərə yağı və Karidesin Umami tamamlayıcı Matcha'nın bitki mənşəli qeydləri, Tangy-ləzzətli sousu birlikdə hər şeyi bir yerdə bağlayır - heç bir şirinlik lazım deyil!

3. Qəlyanaltı: Matcha duzlu soda krakerlər

Xırtıldayan, ləzzətli və bir qədər bitki mənbəyi, bu krakerlər günortadan sonra çay və ya damcı ilə cütləşmə üçün mükəmməldir. Bir ləzzətli bir formada matçdan zövq almaq üçün sadə bir yoldur.

• Tərkibi: 100g Məqsədli unu, 1 TBSP Matcha Pudra, 50ml su, 10G əriyən kərə yağı, 1 tsp duz, 1/2 tsp çörək soda.
• Hazırlıq: Un, uyğunluğu, duz və çörək soda qarışdırın. Ərinmiş kərə yağı və su əlavə edin, hamar bir xəmirə yoğurun. İncə, kvadratlara kəsin, çəngəl ilə deşiklər çəkin və 10-12 dəqiqə 180 ° C (350 ° C) bişirin.
• Dadmaq: Crackerin xırtıldayan və duzluluq, bir asılılıq yüngül qəlyanaltı yaratmaqla, Matcha'nın acılığı ilə kəsildi.

Əsas ədviyyat məntiqi

Savor Matcha Uğurunun açarıdır Balanslaşdıran Matcha'nın duzlu və umami ilə təbii acı. Zeytun yağı (zənginlik), şam fındıqları (qoz-qoz-fındıq), karides (Umami) və duz don t maska ​​ləzzəti - onlar təzə, otlu notlarını vurğulayırlar, yeməklər yüngül və təravətləndirir.

Tövsiyə olunan Matcha Taşlama: Qara Qızıl Daş Miller (model: DL-6CYMJ-32)

Yüksək keyfiyyətli matç böyük bir dəyirmandan başlayır. Dən Quanzhou Deli Agroforestrenal Machinery Co., Matcha emalı avadanlığı müqayisə sənədi, ev / kiçik toplu istifadə üçün qara qızıl daş dəyirmanı tövsiyə edirik və burada niyə:

• Üstün ləzzət və rəng: Ən yaxşı zövqü ilə parlaq Zümrüd və Matcha, ən yaxşı zövqü olan parlaq Zümrüd Matcha istehsal etmək üçün aşağı sürətli shear cytardan istifadə edir.
• İncə toz: Matcha'yi ≤15μm-ə qədər, makarona və xəmirdə (heç bir kəsik) bərabər şəkildə qarışdırılmasını təmin edir.
• Kiçik dəstə: ≈50g / saat gücü ilə, bu, geniş miqyaslı istehsal ehtiyacları olmadan təzə, mükafat matçı istəyən ev aşpazları üçün idealdır.

Mənbəyi

Mənbə: Quanzhou Deli Agroforestrusterial Maşınlar Co, Ltd - Matcha emalı avadanlığı müqayisə sənədləri Daha çox avadanlıq haqqında məlumat: Veb: WWW.DELIJX.COMAçıq Tel / WhatsApp: 0086-17750089040; Email: info@delijx.com