email

Matcha ≠ Yaşıl çay tozu! Bir baxışda "saxta matç" ləkə üçün 3 əsas fərqlər

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriMatcha ≠ Yaşıl çay tozu! Bir baxışda "saxta matç" ləkə üçün 3 əsas fərqlər

İsti məhsullar

xəbəri

2025-11-12 16:26:19

2025-11-11 09:21:18

2025-11-10 10:05:09

Avtomatik çay soyuducu və sönmə konveyer maşını nədir?

Avtomatik çay soyuducu və sönmə konveyer maşını nədir?

2025-11-10 10:02:46

Quanzhou Deli DL-6CNQHCL-16 Çay soyuducu və nəmləndirici maşın (avtomatik soyutma və sönmə konveyer maşını) 3 qat, 15㎡ soyutma sahəsi var. Sürətli soyutma oksidləşmənin qarşısını alır; Həssas nəmləndirici çökür. Çay emalı xətləri üçün idealdır. Milli yüksək texnologiyalı müəssisə məhsulu.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Matcha ≠ Yaşıl çay tozu! Bir baxışda "saxta matç" ləkə üçün 3 əsas fərqlər

2025-09-24 09:45:24

I. 3 Əsas fərqlər: Real Matcha vs Saxta Matcha

1. Xam materialları: Kölgə yetişdirilmiş və günəşi

Real Matcha, məhsul yığımından 20-30 gün əvvəl kölgələnən Tenena yarpaqları ilə başlayır. Bu proses xlorofil (canlı rəng üçün) və l-theanine (Umami ləzzəti üçün), qidalandırıcı sıx yarpaqlar yaradır. Uji, Kyoto və Nishio-dakı fermerlər günəş işığını idarə etmək üçün bambuk paspaslarından istifadə edirlər.

Saxta Matcha, tam günəşdə böyüdülən adi yaşıl çay yarpaqlarından (Sencha və ya Bancha kimi) istifadə edir. Bu yarpaqları l-theanine çatışmazlığı və daha yüksək patechin səviyyəsinə malikdir - acılıq üçün səhnəni təyin edir.

2. Emal: daş-torpaq və maşın əzilmiş

Orijinal Matcha ciddi işlənməyə davam edir:

  • Məhsul yarpaqları buxarda hazırlanmış, qurudulmuş və tencha etmək üçün devalizasiya edilmişdir.
  • Tencha ilə birlikdədir qranit daş dəyirmanı istilik zədələnməsinin qarşısını almaq üçün yavaş bir tempdə (30G 1 saat çəkir!). Bu, talk kimi ultra incə bir toz yaradır.

granite stone mills

Saxta Matcha bu addımları atır:

  • Günəşdən məruz qalan yarpaqlar birbaşa sənaye maşınları ilə əzilir.
  • Nəticə? Heç vaxt rəvan heç vaxt həll olunmayan zərif hissəciklər.

3. Ləzzət: Umami Zəngin vs Sarsh Acı

Real Matcha, görkəmli Umami ilə təmiz, şirin bitki ləzzəti verir. L-Theanine, sürüşmə olmadan sakit enerji təklif edərək kofein qalır.

Saxta Matcha, büzücü və acı dadır. Günəş yetişən yarpaqları Umami birləşmələrini itirdiyinə və acı kateklin topladığı üçün dərinliyi yoxdur.

​​

II. Saxta matçını müəyyənləşdirmək üçün 3 ağılsız tövsiyə

1. Rəngi ​​yoxlayın

  • Real: Canlı yay yaşıl (yüksək xlorofildən). Çırpıldıqdan sonra da parlaq qalır.
  • Saxta: darıxdırıcı sarı-qəhvəyi və ya zeytun (kölgəsiz yarpaqların və ya oksidləşmə əlamətləri).

2. Dokulu hiss edin

  • Real: ipək və incə toz toz tozu. Barmaqlara yüngülcə yapışır.
  • Saxta: gritty və ya dənəvər (maşın əzilmiş hissəciklər).

3. Aromanı dadın

  • Real: Təzə, otlu və umami ilə zəngin. Acı bir dad yoxdur.
  • Saxta: kəskin, acı və ya hətta kassa (köhnə və ya aşağı dərəcəli yarpaqlar).

​​

III. Başlanğıc dostu Orijinal Matcha markaları (2025)

Ən yaxşı məhsullar rəyləri və Tokio Həftəsi mövzusuna əsasən:

matcha powder

  1. Jade Leaf Matcha (Kulinariya dərəcəsi)

  • Mənşə: Yaponiya | Qiymət: ~ $ 20/8oz
  • Hamar toxuması, torpaq ləzzəti - lattes və çörək üçün mükəmməldir.
  1. Naoki Matcha (mərasim qarışığı)

  • Mənşə: Uji, Kyoto | Qiymət: ~ $ 30/50g
  • Balanslı Umami, başlayanlar üçün acınacaqlı deyil.
  1. Xaizm (premium mərasim dərəcəsi)

  • Mənşə: Hangzhou, Çin | Qiymət: ~ $ 25 / 30g
  • USDA Üzvi, parlaq yaşıl rəng, yumşaq dad.

​​

Rəy

Matcha'nın dəyəri ənənəsində və dəqiqliyində olur. Əyləncə üsullarını, emal üsullarını yoxlamaq və 3 addımlı testimizi istifadə edərək, yenidən saxta matç üçün heç vaxt düşməyəcəksiniz. Tövsiyə olunan markalarımızdan başlayın - dad qönçələriniz (və bədəniniz) sizə təşəkkür edəcək!

Mənbələr:

  1. Yama Matcha. (2024). Matcha çay bitkilərinin becərilməsi. [catemonial.yamaMatcha.com]
  1. Ən yaxşı məhsullar rəyləri. (2025). 2025-ci il 10 ən yaxşı matç. [bestproductsreviews.com]
  1. Gümüş tipli çay. (2023). Real Matcha içirsiniz? [Silvertipstea.com]
  1. Domatcha. (2024). Matcha yaşıl çay tozu fərqi. [domatcha.com]
  1. Tokio Həftəsi. (2025). Ən yaxşı Matcha tozları: bir başlanğıc bələdçisi. [Tokioweekender.com]
  1. Yaponiyanın xəyalı. (2023). Bitkidən çay kubokuna qədər. [dreamofjapan.com]
  1. Matcha.com. (2025). Matçınızın əsl razılığı varmı? [matcha.com]