Bu DELI ASSISTANT sprey qarışdırıcı 1400 mm baraban, 2,2 kVt mühərrik və 380 V enerji təchizatı ilə çay yığınlarını homojenləşdirmək və çay fabrikində atomlaşdırılmış ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilən iki funksiyalı çay qarışdırma və aroma çiləmə maşınıdır.
FZ‑500‑3X Avtomatik Kəmiyyət Doldurma Maşını 50‑500g Qranul Pudrası Çay Taxıl Qəhvə Paxlası üçün Çəkici Dispenser
Pu‑er dragon mirvari çayı və mini çay tortu üçün avtomatik pambıq kağız sarma maşını. PLC nəzarəti, 25‑40 əd/dəq sürət, çay topu və kiçik tort üçün bir düyməli açar, sıxılmış çay qablaşdırılması üçün sabit pnevmatik-servo əməliyyatı.
6CMJY-50QB paslanmayan poladdan hazırlanmış xüsusi baza matcha yaşıl daş dəyirmanı, təbii qranit daş boşqab, aşağı sürətli soyuq üyüdmə. Çay ətirini qoruyun, ultra incə matcha tozu istehsal edin. Çayxanalar, laboratoriyalar və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün uyğun təkərli paslanmayan polad çərçivə.
30 sm-lik təbii daş lövhələrlə təchiz edilmiş xüsusi hündürləşdirilmiş kiçik matcha daş dəyirmanı DL-6CYMJ-32W. Aşağı sürətli aşağı temperaturda üyüdülmə, ≤15μm ultra incə matcha tozu istehsal edir. 50 q/saat tutumu, paslanmayan polad korpus, butik çay dükanları və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün idealdır.
Manual Matcha Stone Mill təzə və orijinal matcha tozu istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş təbii daşdan hazırlanmış ənənəvi əl ilə idarə olunan dəyirmandır. Yavaş üyüdülmə prosesi və aşağı istilik əmələ gəlməsi ilə çay yarpaqlarının təbii rəngini, aromasını və dadını qorumağa kömək edir. Yığcam və davamlı, matcha kafeləri, çay evləri, restoranlar, mədəni təcrübə mağazaları və kiçik partiyalı matcha istehsalı üçün idealdır.
Bu 5 stansiyalı üfüqi kisə qablaşdırma maşını çay kimi 50-500 q dənəvər materiallar üçün M çantaları, düz kisələri və fermuarlı kisələri idarə edir. O, çoxlu isteğe bağlı aksesuarları dəstəkləyərək, servo nəzarət ilə çəki, doldurma, tozsoran və möhürləməni avtomatik olaraq tamamlayır.
4-10 elektrostatik roller tərəfindən yaradılan elektrostatik təmizləyici adsorbsiya çaydakı çirkləri, məsələn, saç, süpürgə tükləri, çay tükü külü, saman, toxunmuş çanta ipəkləri, plastik qırıntılar, dəmir qırıntıları və s.
Düzgün matcha üyütmə avadanlığı axtarırsınız? Qara Qızıl Daş Dəyirmanları, Mavi Daş Dəyirmanları, Toplu Bilyalı Dəyirmanlar və Davamlı Bilyalı Dəyirmanlar daxil olmaqla 4 matcha dəyirmanının ətraflı müqayisəsini oxuyun. Onların effektivliyini, hissəcik ölçüsünün paylanmasını və ideal tətbiqlərini öyrənin.
Təzə üyüdülmüş matchanın əsl ləzzətini hiss edin. Bizim mini qara daş əl ilə hazırlanmış matcha dəyirmanımız ənənəvi Yapon daş üyüdmə sənətini evinizə gətirir, incə, aromatik kibrit tozu üçün əl ilə bükülür.
Çay yarpağı çalkalayıcı kimi də tanınan bambuk baraban oolong çay sarsıdan maşın, yarpaqların vahid oksidləşməsinə nail olmaq üçün əl ilə çay silkələnməsini simulyasiya edir. Kiçik və böyük çay fabrikləri üçün çoxlu modellər, premium oolong çay istehsalı üçün sabit sürətə nəzarət.
Bizim DL-6CYMJ-32W daş dəyirman dəyirmanımız matcha və çay yarpaqlarının emalı üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Təbii daş lövhələri və ≤15μm (800 mesh) qədər ultra incə çay tozu istehsal edə bilən SUS304 paslanmayan polad çərçivəni qəbul edir. Tənzimlənən fırlanma sürəti və avtomatik işləməsi ilə çay fabrikləri və qida sexləri üçün idealdır. Aşağıda onun spesifikasiyalarını, əsas üstünlüklərini, əməliyyat prosesini və gündəlik təmizləmə məsləhətlərini təqdim edəcəyik.
Mükəmməl bir fincan çay dəmlədiyiniz zaman mürəkkəb ətirlər, dərin rənglər və zəngin ləzzətlər təsadüfən yaranmır. Onlar vasvası emalın nəticəsidir. Çay istehsalının kritik mərhələləri arasında – qurutma, fiksasiya, oksidləşmə və qurutma –çay yuvarlanması xam yarpaq və zərif ləzzət arasında körpü kimi seçilir.
İstər sənətkar çay istehsalçısı, istərsə də kommersiya istehsalçısı olmağınızdan asılı olmayaraq, çayın yuvarlanmasının mexanikasını başa düşmək sənətinizi yüksəltmək üçün vacibdir.
Çay yuvarlanması (揉捻 - róu niǎn) çay yarpaqlarının formalaşdırılması və hüceyrə quruluşunun əzilməsinin fiziki prosesidir. Yarpaqlara təzyiq etməklə hüceyrə divarları parçalanır, yarpağın səthinə efir yağları, fermentlər və şirələr buraxılır.
Bu, iki əsas məqsədə xidmət edir:
Estetik formalaşdırma: O, yarpaqları qıvrır və son, tanınan formalara çevirir (məsələn, Barıt Yaşılının sıx mirvariləri və ya möhkəm Qara çayın tel zolaqları kimi).
Dadın inkişafı: Daxili şirələrin oksigenə məruz qalması oksidləşməni sürətləndirir (Qara və Oolong çayları üçün çox vacibdir) və çay nəhayət dəmləndikdə ləzzətlərin asanlıqla suda həll olunmasını təmin edir.
Yuvarlama prosesi istehsal olunan çayın növündən asılı olaraq kəskin şəkildə dəyişir. Ümumiyyətlə yarpaqların temperaturu və tətbiq olunan təzyiqin intensivliyi ilə təsnif edilir.
İsti yayma (热揉): Adətən çoxu üçün istifadə olunur Yaşıl çaylar. Yarpaqlar "öldürmək-yaşıl" (fiksasiya) mərhələsindən dərhal sonra isti və elastik olduqda yuvarlanır. Bu, canlı yaşıl rəngin qorunmasına kömək edir və yarpaqların toza çevrilməsinin qarşısını alır.
Soyuq yayma (冷揉): üçün vacibdir Qara çaylar və yüksək oksidləşmiş oolonglar. Yarpaqları yuvarlanmadan əvvəl quruduqdan sonra soyumağa icazə verilir. Soyuq yayma ağır oksidləşmə üçün lazım olan fermentlərin bütövlüyünü qorumağa kömək edir, daha zəngin, daha şirin dad profilinə gətirib çıxarır.
Yüngül yuvarlanma: Zərif ağ çaylara, sarı çaylara və ya yüksək dərəcəli yaşıl çaylara tətbiq olunur. Məqsəd həddən artıq hüceyrə zədələnmədən zərif formalaşdırmaqdır.
Ağır Rolling: Qara çaylar və daha tünd oolonglar üçün istifadə olunur. Mümkün qədər çox şirəsi sıxmaq üçün sıx təzyiq tətbiq edilir və möhkəm, tam bədənli dəmləmə təmin edilir.
Mükəmməl rulona nail olmaq üçün sənət və elmin tarazlığı lazımdır. Prosesinizi necə optimallaşdıra bilərsiniz:
"Yüngül-Ağır-Yüngül" Qaydası: Həmişə pilləli təzyiq əyrisini izləyin. Yarpaqların nağara uyğunlaşması üçün yüngül təzyiqlə başlayın. Şirələri çıxarmaq üçün tədricən ağır təzyiqə qədər artırın və yarpaqların yığılmasına və formasını saxlamasına imkan vermək üçün yüngül təzyiqlə bitirin.
Ciddi Zaman İdarəetmə: Həddindən artıq yuvarlanmaq çayın həddindən artıq acı olmasına və yarpaqları yumşaq bir pastaya çevirə bilər. Aşağı yuvarlanma zəif, dadsız dəmləmə ilə nəticələnəcək. Yarpaqların rütubətinə əsaslanaraq, partiyalarınızı diqqətlə ayırın.
Partiya ardıcıllığı: Yuvarlanan maşınınızı çox doldurmayın. Maşın 3 kq üçün qiymətləndirilibsə, onu 4 kq-a itələmək qeyri-bərabər yuvarlanan yarpaqlara səbəb olacaq, burada mərkəzi əzilir və kənarları düz qalır.
Maşınlarınızı təkmilləşdirin: Əllə yuvarlama gözəl bir ənənə olsa da, ardıcıl kommersiya keyfiyyəti dəqiq mexaniki yardım tələb edir. Müasir yayma maşınları uzun növbələrdə əl ilə təkrarlanması mümkün olmayan sabit, vahid təzyiq təmin edir.
Yüksək effektivliyə və üstün çay keyfiyyətinə nail olmaq üçün düzgün avadanlıqlara sərmayə qoymaq müzakirə olunmur. Sənaye standartlarına əsaslanaraq, biz çox tövsiyə edirik DL-6CRT seriyası Çay Dəyirmə Maşınları.
Bu maşınlar etibarlı mexaniki presləmə sistemi ilə möhkəm çuqun və polad çərçivəyə malik davamlılıq və dəqiqlik üçün hazırlanmışdır. Mühərrik yuvarlanan diski insan əllərinin diqqətli təzyiqini təqlid edən, lakin yorulmaz ardıcıllıqla ardıcıl, orbital hərəkətlə idarə edir.
İstehsal miqyanızdan asılı olaraq, iki əla konfiqurasiyadan birini seçə bilərsiniz:
Niyə bu seriyanı tövsiyə edirik:
Mükəmməl Sürət Kalibrasiyası: baraban sürəti 42 rpm çayın optimal yuvarlanması üçün şirin yerdir. Səmərəli emal təmin etmək üçün kifayət qədər sürətli, lakin həddindən artıq istilik sürtünməsinin çayın ləzzətini pisləşdirməsinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər yavaşdır.
Tənzimlənən təzyiq: Üstə quraşdırılmış əl çarxı operatora daha əvvəl qeyd olunan "Yüngül-Ağır-Yüngül" təzyiq texnikasını asanlıqla yerinə yetirməyə imkan verir.
Standartlaşdırılmış gərginlik: Standart üzrə çalışır 220V 50Hz, bu maşınlar bahalı elektrik təchizatı tələb etmədən əksər kənd təsərrüfatı və kommersiya emal müəssisələrinə asanlıqla inteqrasiya olunur.
Butik çay bağları və xüsusi istehsalçılar üçün DL-6CRT-25 çox yer tutmayan inanılmaz qabiliyyətli maşındır. Daha yüksək gündəlik məhsuldarlığa ehtiyacı olanlar üçün. DL-6CRT-30 yalnız cüzi artımla partiya tutumunu təxminən iki dəfə təmin edir.
