email

Puer çayının fiksasiyası

Home > Xəbəri > Çay sənayesi xəbərləriPuer çayının fiksasiyası

İsti məhsullar

Avtomatik Kiçik Dəyirmi Forma Filtr Çay Qəhvə Pod Pudra Qablaşdırma Maşınına Giriş

Avtomatik Kiçik Dəyirmi Forma Filtr Çay Qəhvə Pod Pudra Qablaşdırma Maşınına Giriş

2024-04-18 11:10:42

Avtomatik kiçik yuvarlaq formalı filtr çay qəhvə qabı toz qablaşdırma maşını kiçik dəyirmi formalı filtr çay, qəhvə qabları və toz üçün qablaşdırma prosesini asanlaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş qabaqcıl qablaşdırma həllidir. Bu məqalə xüsusiyyətləri, üstünlükləri və tətbiqləri daxil olmaqla, bu yenilikçi maşın haqqında ümumi məlumat verəcəkdir.

Paltaryuyan Pudra Qəhvə Çantası Mühürleme Avtomatik Buz Şirniyyat Çantası Doldurma Qablaşdırma Maşının Təkamülü və Tətbiqi

Paltaryuyan Pudra Qəhvə Çantası Mühürleme Avtomatik Buz Şirniyyat Çantası Doldurma Qablaşdırma Maşının Təkamülü və Tətbiqi

2024-04-18 10:36:42

Paltaryuyan Pudra Qəhvə Çantası Möhürləyən Avtomatik Buz Şirniyyat Çantası Doldurma Qablaşdırma Maşını, səmərəli və avtomatlaşdırılmış qablaşdırma həllərinə artan tələbatı ödəmək üçün illər ərzində əhəmiyyətli inkişaf yolu keçmişdir.

Kiçik Çay Qutusu Qablaşdırma Maşının Təkamülü və Faydaları

Kiçik Çay Qutusu Qablaşdırma Maşının Təkamülü və Faydaları

2024-04-15 17:26:49

Kiçik çay möhürləyici maşınların tarixini, istifadə üsullarını, tətbiq ssenarilərini və müəllifin üstünlüklərinin qiymətləndirilməsini təqdim edin.

Qara çayın müxtəlif növlərinə qısa giriş

Qara çayın müxtəlif növlərinə qısa giriş

2023-11-29 09:00:13

Çində qırmızı çay kimi də tanınan qara çay, bütün dünyada insanların istifadə etdiyi məşhur bir içkidir. Bu məqalə qara çayın müxtəlif növləri və onların xüsusiyyətləri haqqında qısa məlumat vermək məqsədi daşıyır.

Bizimlə əlaqə saxlayın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Məhsullarımız haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, bizə e-poçt göndərin: info@delijx.com. Siz həmçinin WeChat və ya WhatsApp-a mesaj göndərə bilərsiniz: 0086-18120033767

Puer çayının fiksasiyası

2022-01-11 15:17:23

(1) Çay fiksasiyası əsasən yüksək temperatur vasitəsilə təzə yarpaqlarda oksidaz aktivliyini məhv etmək və passivləşdirmək, təzə yarpaqlarda çay polifenollarının fermentativ oksidləşməsini maneə törətmək, təzə yarpaqların nəminin bir hissəsini buxarlamaq, çayı yumşaq, yuvarlanmaq və forma vermək, və eyni zamanda işıq saçır. Yaşıl qoxu, yaxşı ətir meydana gəlməsini təşviq edir.

(2) İstifadə temperaturu çay fiksaüçünru qazan 220-240°C-dir. Qovuranda qazan kimi 5-8 kq götürün, 50-60 dəqiqə qızardın.

(3) Müraciətin məqsədi çay fiksasiya qazanı to fiksasiya əsasən aşağıdakı 4 aspektə malikdir:

a. Təzə yarpaqlarda fermentləri (əsasən polifenol oksidaz PPO və peroksidaza POD) tez denatürasiya etmək və inaktivləşdirmək, polifenolların oksidləşməsinin qarşısını almaq və yarpaqların qırmızıya çevrilməsinin qarşısını almaq üçün yüksək temperaturdan istifadə edin;

b. Yarpaqların yumşaq olması və yuvarlanması üçün şərait yaratmaq üçün yarpaqların nəmini buxarlayın;

c. Yüksək temperatur vasitəsilə bəzi aromalar və aşağı qaynama temperaturlu pis qoxular uçuculaşır və çay yarpaqlarının aromasını yaxşılaşdırmaq üçün bəzi yeni xüsusi aromalar əmələ gəlir;

d. Tərkiblərin xüsusiyyətlərini dəyişdirin və günəşdə qurudulmuş yaşıl çayın keyfiyyətinin formalaşmasına kömək edin.

Niyə qədim ağac çayı və Pu'er çayıdır? uzun müddət çay fiksasiyası lazımdır?

Əgər çay fiksatoru çox yüngüldür, yəni zamanı fiksasiya proses, fiksasiya vaxt çox qısadır və temperatur çox aşağıdır ki, bu da çay yarpaqlarında aktiv fermentlərin passivləşməsi və aroma maddələrinin yaxşı buraxılması tələblərinə cavab vermir.

Əsrində temperatur yaxşı idarə olunmazsa çay fiksasiya qazanı işləyir , temperatur çay ehtiyacını ödəmək üçün çox aşağıdır fiksasiya , və fiksasiya vaxt çox qısadır, bu da təzə yarpaqlardakı aktiv fermentlərin inhibə olunmamasına, yaşıl ləzzətin təmiz şəkildə silinməyəcəyinə və çay ətrinin daşmayacağına səbəb olacaq. Sonrakı çevrilmə üçün əlverişli deyil.

Üzərində işləyərkən hansı qoxu hiss edirdiniz?

Ərzində fiksasiya çay yarpaqları prosesində, çox miqdarda su buxarının buxarlanması ilə çox miqdarda az qaynayan maddələr (əsasən yaşıl yarpaq spirti və yaşıl yarpaq aldehidi) götürülür. Yaşıl yarpaq spirtinin konsentrasiyası yüksək olduqda, güclü çəmən qoxusu var.

Tamamlandıqdan sonra fiksasiya , yaşıl yarpaq spirtinin konsentrasiyası azalır və onun bir hissəsi trans yaşıl yarpaq spirti əmələ gətirir, trans yaşıl yarpaq spirti isə şəffaf bir qoxuya malikdir.

Digər yüksək qaynayan aromatik maddələr də ortaya çıxmağa başlayır, nəticədə çiçək və bal kimi unikal aromalar yaranır.

Şirkətimiz qədim ağac çayının və Pu"er çayının çay xüsusiyyətlərinə dair araşdırmalar aparır və a çay fiksasiyası po t və çay fiksasiyası çay emalı üçün maşın. Maşının istifadəsində, ağlabatan vaxt və temperaturu mənimsəyin, çay yarpaqlarının emal vəziyyətini müşahidə edin və sonra maşını keyfiyyətli emal edin.